Als Weinkenner mit einer Geschichte des Handels mit dem angesehenen Epernay war es dieser Mann, der das Haus viel später im Jahr 1743 schuf, und sein Sohn, der einen neuen Weg durch die wachsende Kultur des Luxus-Champagners beschritt.

Eine Tatsache unterscheidet das Haus von Moet et Chandon jedoch von den anderen: die Größe ihres Betriebs. Jede einzelne Traube, die den weitläufigsten Weinberg der Welt bewirtschaftet - einen mit riesigen 1000 Hektar sorgfältig kultiviertem Land - wird genauso sorgfältig gepflegt wie die nächste. Damit ist dieses Haus eines der erfahrensten, wenn es darum geht, sowohl Qualität als auch Quantität anzubieten.