Champagne Salon: der reine Ausdruck des Terroirs der Côte des Blancs

Champagne Salon ist ein außergewöhnlicher Wein, der aus einem einzigartigen Terroir stammt: der Côte des Blancs. Seit seiner ersten Ernte im Jahr 1905 fasziniert dieser Champagner Weinliebhaber auf der ganzen Welt mit seiner Einzigartigkeit und bemerkenswerten Qualität. Dieser Champagner wurde von Aimé Salon, einem Enthusiasten, gegründet und wird aus einer einzigen Rebsorte, Chardonnay, und einem einzigen Jahr hergestellt, das aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität ausgewählt wurde. Diese Strenge bei der Auswahl der Trauben und der Produktion erklärt sich aus der Philosophie, die dieses außergewöhnliche Haus seit jeher antreibt: nur das Beste zu produzieren, auch wenn dies eine begrenzte Produktion bedeutet.

Qualität vor allem für eine unvergleichliche Verkostung von Champagne Salon

Le Jardin Salon, ein ein Hektar großes Grundstück in Le Mesnil-sur-Oger, ist das Herzstück der Produktion dieses außergewöhnlichen Champagners. Dieses Grundstück wird durch neunzehn weitere kleine Grundstücke vervollständigt, die sich ebenfalls in Le Mesnil-sur-Oger befinden und alle streng nach ihrer Qualität und ihrem außergewöhnlichen Potenzial ausgewählt wurden. Der Boden dieser Parzellen ist Lehm-Kalkstein mit einem hohen Kalkanteil, der dem Chardonnay seine ganze charakteristische Finesse und Mineralität verleiht.

Um eine optimale Qualität ihres Champagners zu gewährleisten, lagern die Weine von Champagne Salon durchschnittlich zehn Jahre im Keller. Dies ist die Zeit, die der Wein benötigt, um all seine außergewöhnlichen Qualitäten zum Ausdruck zu bringen und subtile, reiche und komplexe Aromen zu entwickeln.

Feinperliger Salon-Champagner und unvergleichliche Frische

Heute hat Maison Delamotte das Maison Salon übernommen und setzt mit der gleichen Strenge und Leidenschaft die Traditionen und Werte fort, die den Champagne Salon berühmt gemacht haben. Diese außergewöhnliche Zusammenarbeit zwischen zwei außergewöhnlichen Champagnerhäusern, die dieselbe Philosophie und denselben Ansatz teilen, bringt einen einzigartigen, eleganten und komplexen Wein hervor, der das Know-how und die Exzellenz der Champagnerproduktion bezeugt.