Entdecken Sie Bollinger Champagner

Ehrlich gesagt ist es nicht wert zu untersuchen, welche Branchenstützen Bollinger nicht über Champagner weiß. Mit einer reichen Geschichte, die bereits 1585 verwurzelt war, sind die Anfänge der Bollinger Champagne eng mit der Familie Hennequin verbunden, die längst das Land besessen hatte, in dem dieses Haus seine Heimat sein sollte.

Jaques Joseph Placide Bollinger zog kurz vor seinem zwanzigsten Geburtstag in die Champagne und sammelte wertvolle Erfahrungen in einem örtlichen Champagnerhaus. Das 1803 geborene Hauptgericht war voller Leidenschaft für unser geliebtes Getränk und gründete bald sein eigenes Unternehmen. Mit Hennequin de Villemont und Paul Levieux Renaudin an seiner Seite gingen die drei zusammen ins Geschäft, und dies war der Beginn von etwas ganz Besonderem.

Champagner Bollinger: Exzellenz und Eleganz

Seit seiner Gründung im Jahr 1829 verkörpert Maison Bollinger Exzellenz und Eleganz bei der Herstellung von Champagnern von seltener Qualität. Im Mittelpunkt seiner Identität steht ein einzigartiger Stil, der von einer besonderen Affinität zum Pinot Noir, beispiellosem Know-how und einem außergewöhnlichen Weinberg geprägt ist. Bollinger-Weine sind das Ergebnis einer sorgfältig von Generation zu Generation weitergegebenen Tradition, die mit Kraft und Raffinesse die subtilsten Fruchtaromen zum Ausdruck bringt.

Ein Familienerbe und das Teilen starker Gefühle

Dieses renommierte Haus wurde von der Familie Bollinger gegründet und bewahrt ein Weinerbe, das auf starken Emotionen basiert, die Weinliebhaber teilen. Das Erbe und der visionäre Geist von Madame Bollinger verleihen dieser prestigeträchtigen Marke weiterhin legendäre Vitalität und verkörpern Exzellenz und Leidenschaft in jeder Flasche.

Die Grundlagen des Bollinger-Stils

Pinot Noir: Die Essenz der Bollinger-Identität

Im Herzen der Geschmacksidentität von Bollinger erweist sich Pinot Noir als unbestrittene Säule. Diese anspruchsvolle Rebsorte, die mehr als 60 % der Weinberge des Hauses ausmacht, verleiht den Weinen eine unvergleichliche Finesse. Seine vorherrschende Präsenz in Mischungen verleiht Bollinger-Champagnern eine einzigartige Kraft, Körper und Weinigkeit und offenbart die ganze Feinheit seines Bouquets.

Die Kunst der Zeit: Belohnte Geduld

Bei Bollinger ist Zeit ein kostbarer Verbündeter. Die Weine profitieren von einer Reifezeit auf der Hefe, die zwei- bis dreimal länger ist als die Standards der Appellation Champagne. Durch diese sorgfältige Aufmerksamkeit können sich die Aromen sanft entfalten und den Bläschen eine samtige Textur und außergewöhnliche Komplexität verleihen. Geduld ist ein Luxus, den sich das Haus selbst gewährt, wobei Qualität stets Vorrang vor Quantität hat.

Der außergewöhnliche Weinberg von Bollinger : Ein außergewöhnliches Terroir, authentisches Know-how

Bollinger kultiviert seine Reben mit Leidenschaft auf 179 Hektar, die hauptsächlich aus Grands und Premiers Crus bestehen und sich auf sieben verschiedene Weinberge verteilen. Der Anbau eigener Trauben gibt dem Haus die vollständige Kontrolle über den Produktionsprozess, vom Rebstock bis zur Flasche. Zwei Parzellen, Clos Saint-Jacques und Chaudes Terres in Aÿ, beherbergen freistehende Weinreben, die nach überlieferten Methoden konserviert wurden und so seltene Jahrgänge wie den Vieilles Vignes Françaises hervorbringen.

Bekenntnis zu Qualität und Tradition

Bollinger setzt sein Vermächtnis der Qualität und des Bekenntnisses zur Tradition fort, insbesondere durch die Weinherstellung und die strenge Auswahl der Trauben. Dieser handwerkliche Ansatz verleiht Bollinger-Champagnern Authentizität und gleichbleibende Qualität und macht jede Flasche zu einem wahren Symbol für Exzellenz.

FAQ – Champagner Bollinger

F: Was unterscheidet Bollingers Stil von anderen Champagnern?
A: Bollingers einzigartiger Stil wird durch die überwiegende Verwendung von Pinot Noir in seinen Mischungen geprägt, was seinen Champagnern unvergleichliche Kraft, Körper und Weinigkeit verleiht.

F: Was sind die Besonderheiten des Bollinger-Weinbergs?
A: Der Bollinger-Weinberg erstreckt sich über 179 Hektar und besteht hauptsächlich aus Grands und Premiers Crus, die von Winzerteams auf sieben verschiedenen Weinbergen mit Leidenschaft bewirtschaftet werden und somit eine außergewöhnliche Vielfalt an Terroirs bieten.

F: Wie nutzt Bollinger die Zeit bei der Herstellung seiner Champagner?
A: Bollinger achtet besonders auf die Zeit und bietet seinen Weinen eine Reifezeit auf Hefe an, die zwei- bis dreimal länger ist als die Standards der Appellation Champagne, sodass sich die Aromen mit Finesse und Komplexität entwickeln können.

F: Was sind die symbolträchtigsten Jahrgänge von Bollinger?
A: Zu den symbolträchtigen Jahrgängen von Bollinger zählen der Special Cuvée und der Grande Année. Das Haus produziert auch seltene Jahrgänge wie den R.D. aus außergewöhnlichen Jahrgängen.

F: Welche Bedeutung hat Pinot Noir in Bollinger-Champagnern?
A: Pinot Noir macht mehr als 60 % des Bollinger-Weinbergs aus und nimmt in den Mischungen eine vorherrschende Stellung ein und verleiht den Champagnern des Hauses eine einzigartige Finesse und aromatische Komplexität.

F: Welche Politik verfolgt Bollinger hinsichtlich der Traubenqualität?
A: Bollinger bevorzugt Qualität gegenüber Quantität, indem es den Großteil der in seinen Mischungen verwendeten Trauben selbst produziert und so eine strenge Kontrolle über die Qualität der Trauben vom Rebstock gewährleistet.