Terroir de Champagne de Ville-sur-Arce: Ein Schatzkästchen der Authentizität

Das im Herzen der Côte des Bar gelegene Terroir von Ville-sur-Arce profitiert von einem typischen ton- und kalkhaltigen Boden aus Kimmeridgienmergel, der den Trauben eine aromatische Reichhaltigkeit und eine ausgewogene Struktur verleiht. Dieses Terroir zeichnet sich durch seine ideale Lage und sein gemäßigtes Klima aus, was eine langsame und harmonische Reifung der Beeren begünstigt. Es wird hauptsächlich mit Pinot Noir, der emblematischen Rebsorte der Region, bepflanzt und bringt Champagner von schöner Intensität hervor, die von einer ausgeprägten Mineralität und einer Aromenpalette aus roten Früchten, Gewürzen und einem salzigen Hauch geprägt sind. Dank des Know-hows der lokalen Winzer entfaltet dieses Terroir sein volles Potenzial in außergewöhnlichen Cuvées, die Tradition und Moderne miteinander verbinden.

Zu den emblematischen Cuvées gehört der COESSENS Brut Blanc de Noirs, der Noten von Himbeeren und eine schöne mineralische Spannung offenbart. Der COESSENS Brut Nature bietet eine bemerkenswerte Reinheit, mit Aromen von reifen Früchten und einer eleganten Salzigkeit. Der COESSENS Extra Brut Les Sens Boisés schließlich, der in Eichenfässern ausgebaut wird, enthüllt eine volle Struktur und würzige Nuancen. Jede dieser Cuvées unterstreicht die einzigartige Identität des Terroirs von Ville-sur-Arce.