Champagne Poissinet: Odyssee im Herzen der Natur

Seit 1947 verkörpert Champagne Régis Poissinet ein Familienerbe, das tief in den Ton-Kalkstein- und Lehm-Kalkstein-Terroirs des Marne-Tals verwurzelt ist. Dieses 7 Hektar große Anwesen, bestehend aus 35 strategisch verteilten Parzellen, zeichnet sich durch sein Engagement für die Natur aus. Die Hauptrebsorte Pinot Meunier sorgt in Kombination mit Chardonnay und Pinot Noir für eine außergewöhnliche Geschmacksharmonie.

Beim Champagner-Winzer Régis Poissinet ist die Herangehensweise an den Weinbau vom Respekt vor der Natur geprägt. Den Champagnerreben, die im Durchschnitt 35 Jahre alt sind, wird sorgfältig zugehört, um sie natürlich zu begleiten. Mit der Ankunft von Régis an der Spitze des Champagner-Anwesens wurde ein bedeutender kultureller Wandel eingeleitet. Die Champagnerreben werden heute unter strengem Respekt vor ihrer natürlichen Umgebung angebaut und begünstigen den subtilen und reichen Ausdruck ihres Terroirs. Der Verzicht auf Herbizide markierte den Beginn dieses Wandels und ermöglichte ein ungehindertes Gedeihen von Fauna und Flora sowie einen positiven Austausch zwischen Boden und Wurzelsystem.

Champagner-Winzer und Erhaltung der Biodiversität

Die Erhaltung der Artenvielfalt steht im Mittelpunkt der Philosophie des Champagner-Winzers Régis Poissinet. Der Boden, der mit ständiger Sorge um die Erhaltung seiner biologischen Vielfalt bearbeitet wird, wird zu einem günstigen Terrain für das Gedeihen von Fauna und Flora. Der Austausch zwischen Boden und Wurzelsystem wird durch das Vorhandensein einer Vielzahl lebender Mikroorganismen angeregt und fördert so den Ausdruck des Terroirs in den Trauben.

Die Verwendung von Kompost tierischen Ursprungs und Traubenrückständen ermöglicht eine tiefere Bodenarbeit durch die Bereitstellung aller notwendigen Mikroorganismen. Dieser einzigartige Ansatz trägt dazu bei, die Mikrobiota des Bodens mit Energie zu versorgen und gewährleistet so eine genaue Rückverfolgbarkeit aller Veränderungen in den Champagnerreben. Somit zeigt jede Blase Champagne Poissinet das Engagement für einen umweltfreundlichen Weinbau.

Champagne Poissinet: Eine außergewöhnliche Auswahl

Champagne Poissinet: Cuvée Terre d’Irizée

Champagne Poissinet Terre d'Irizée, eine Cuvée aus mehreren Jahrgängen, ist eine wahre Einladung in das Herz des Champagne-Terroirs. Diese Cuvée ist eine harmonische Verbindung zwischen Meunier (87 %) und Chardonnay (13 %) und überrascht mit ihrer außergewöhnlichen Frische und Fruchtigkeit. Das vom Künstler Thomas Jedrzejak illustrierte Etikett symbolisiert den Reichtum der Region durch einen üppigen Garten. Jede Blase entführt Sie in eine einzigartige sensorische Odyssee und offenbart die Feinheit dieses außergewöhnlichen Champagners.

Champagne Poissinet Cuvée Terre de Rosé – Energie und Lebendigkeit

Champagne Poissinet Cuvée Terre de Rosé verkörpert den Ausdruck von Energie und Leben. Mit einer Mischung aus 70 % Meunier und 30 % Chardonnay, die zu 100 % in Eichenfässern gereift ist, bietet diese Flasche Champagner eine granatrote Farbe mit tiefen rubinroten Reflexen. Seine ausdrucksstarke Nase offenbart Noten von Kirschwasser, Gewürzen, Himbeeren und wilden roten Früchten. Am Gaumen vermischen sich Himbeeraromen mit Noten von Kompott und ergeben eine einzigartige Geschmacksnote.

Champagne Poissinet Irizée Meunier – Verankert im Terroir

Champagne Poissinet Irizée Meunier verkörpert den ersten Jahrgang der neuen Domaine Champagne Régis Poissinet. Hell, geradlinig und frei spiegelt diese Flasche Champagner perfekt die Vision, das Engagement und die Werte des Weinguts wider. Das vom französischen Künstler Daniel Castan illustrierte Etikett symbolisiert die unsichtbare Verbindung zwischen der Erde, der Menschheit und dem Himmel durch einen Lichtstrahl. Jede Champagnerblase offenbart die Kühnheit und Transzendenz von Konventionen und bleibt gleichzeitig fest in ihrem Terroir verankert.

Die Kunst der Champagner-Weinbereitung und -Reifung

Die Weinbereitung und Reifung der Jahrgänge von Champagne Poissinet sind sorgfältige Prozesse, die von dem von Generationen geerbten Fachwissen geprägt sind. Jede Flasche Champagner wird mit einer subtilen Ausgewogenheit hergestellt, die die Komplexität der Rebsorten offenbart. Die Reifung in Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Fülle und macht jeden Champagner-Jahrgang zu einem sensorischen Meisterwerk.

Eleganz in Tradition

Champagne Poissinet verkörpert zeitlose Eleganz in der Champagner-Tradition. Jede Flasche oder Magnum Champagner zeugt von handwerklichem Know-how und vereint Tradition und Innovation. Die Liebe zum Detail, vom Weinberg bis zum Keller, spiegelt sich in jeder Blase wider und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für die anspruchsvollsten Champagnerliebhaber.

Ein nachhaltiges Engagement

Das nachhaltige Engagement von Champagne Régis Poissinet geht über den biologischen Weinbau hinaus. Durch die Einführung umweltfreundlicher Praktiken trägt das Anwesen zum Erhalt der lokalen Ökosysteme bei. Jede Flasche Champagne Poissinet ist ein Bekenntnis zur Umweltverantwortung, eine bewusste Entscheidung für eine nachhaltige Zukunft.

Champagne Poissinet – Häufig gestellte Fragen (FAQ)

F: Wie wirken sich umweltfreundliche Weinherstellungspraktiken auf den Geschmack von Champagner aus?
A: Umweltfreundliche Weinbaupraktiken fördern den reinen Ausdruck des Terroirs und verleihen dem Geschmack von Champagner eine Dimension von Frische und Subtilität.

F: Was unterscheidet den Champagner-Jahrgang Poissinet Irizée Meunier von anderen Schaumweinen?
A: Der Champagner von Poissinet Irizée Meunier zeichnet sich durch den Mut aus, Konventionen zu überwinden und gleichzeitig fest in seinem Terroir verankert zu bleiben und ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten.

F: Wie bewahrt das Champagner-Anwesen Poissinet die Artenvielfalt in seinen Weinbergen?
A: Der Verzicht auf Herbizide und die Verwendung von Kompost fördern die Artenvielfalt und ermöglichen ein ungehindertes Gedeihen von Fauna und Flora in diesem Champagne-Terroir.

F: Was ist das Besondere am Champagner-Jahrgang Poissinet Terre de Rosé in Bezug auf die Alterung?
A: Der Champagner des Winzers Poissinet Terre de Rosé reift zu 100 % in Eichenfässern, was den Aromen und der Textur zusätzliche Tiefe verleiht.

F: Wie wird die Verbindung zwischen der Erde, der Menschheit und dem Himmel auf dem Etikett des Irizée-Meunier-Champagners dargestellt?
A: Der Künstler Daniel Castan symbolisiert diese Verbindung durch einen Lichtbrunnen, der die Verankerung im Land und das Streben nach weiteren Horizonten symbolisiert.

F: Wie stellt das Champagner-Anwesen Poissinet die Rückverfolgbarkeit seines Komposts sicher?
A: Der Champagner-Winzer Régis Poissinet bereitet seinen eigenen Kompost vor und garantiert so eine strikte Rückverfolgbarkeit aller auf die Erde gebrachten Mikroorganismen.