Champagner von der Côte des Blancs

Die Côte des Blancs, südlich von Épernay gelegen, ist eine symbolträchtige Region des Weinbaugebiets der Champagne, die sich über etwa 20 Kilometer erstreckt. Ihr Name spiegelt die Dominanz der Rebsorte Chardonnay wider, die 95 % der lokalen Anpflanzungen ausmacht. Die Kreideböden und die nach Osten ausgerichteten Hänge bieten ideale Bedingungen für diese Rebsorte und bringen Champagner hervor, die für ihre Feinheit und Eleganz bekannt sind. Die Dörfer Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger und Oger, die an dieser Küste liegen, sind besonders für die Qualität ihrer Gewächse bekannt.

Zu den emblematischen Cuvées der Region gehört der Champagner Pommery Brut Apanage, der sich durch seine hellgelbe Farbe und seine frische Nase mit cremigen Noten von Zitrusfrüchten auszeichnet. Am Gaumen entfaltet er Aromen von Haselnuss, getrockneter Aprikose und Vanille mit einem Hauch von leichtem Tabak und Mürbeteig. Der Charles Heidsieck Brut Réserve hingegen hat eine goldene Farbe mit Noten von Brioche, Trockenfrüchten und frischen Früchten. Am Gaumen bietet er Aromen von Nougat, Pflaumen, Kirschen, Bernstein, Vanille und Praliné. Unter den emblematischen Cuvées der Côte des Blancs zeichnet sich der Abelé Cuvée 1757 Brut durch sein Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität aus und bietet subtile Aromen von weißen Früchten und Brioche mit einem schönen langen Abgang. Der Claude Cazals Bulles de Craie wiederum veranschaulicht perfekt den Einfluss der Kreideböden der Region mit einer ausgeprägten Mineralität, Zitrusnoten und einer seidigen Textur, die jede Verkostung veredelt. Jede Cuvée wird mit Sorgfalt hergestellt, um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu bieten.