DE SOUSA Brut Tradition Bio Champagner

Alte Reben tragen immer zum Erfolg jedes großen Weines bei, und De Sousa et Fils bleibt dieser Arbeitspraxis treu, indem sie Reben mit einer Tiefe von bis zu 25 Metern verwendet. Dies bedeutet, dass alle Mineralien und Spurenelemente durch Kreideschichten nach oben geleitet werden. Das Ergebnis ist immer ein tiefer, erdiger Geschmack, der die Trauben mit kraftvoller Exzellenz durchflutet.

40 % Pinot Noir – für Rundheit – 10 % Pinot Meunier und 50 % Chardonnay bilden die Tradition von The De Sousa und Son Brut. So toll wie diese Zusammenstellung ist auch das Kleid: eine klare leuchtende Farbe, die durch die Zugabe von atemberaubenden hellgrünen Reflexen noch beeindruckender wird. Der Schaum übertrifft auch die Erwartungen, reich an reichen Strömen von anhaltenden Blasen, die das Trinken zu einem Vergnügen machen, sowohl in der Textur als auch im Geschmack.

Der Brut Tradition De Sousa and Fils ist ein Champagner mit blumiger Nase, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken, wenn Sie Zitrus- und reife Fruchtaromen bevorzugen, denn dieser Drink – der auch an Mimosen erinnert – ist reich an beidem , sowie bemerkenswert ausdrucksstark. Von da an bewegen wir uns auf den Gaumen; eine von belebender Frische, die auch eine starke Honigwärme enthält. Der Abgang beendet all dies im klassischen Stil mit einer durchschnittlichen Länge und einem durchweg verkörperten Gefühl von großartigem Charakter.

Mischung :

50% Chardonnay

40% Pinot Noir

10% Pinot Meunier