Champagner Cattier - Entdecken Sie Unsere Hervorragende Auswahl

Der Ruf von Cattier ist in einer leidenschaftlichen Familiengeschichte verankert, die seit fast 400 Jahren die Exzellenz des Champagners prägt. Die Weinbauwurzeln der Vorfahren der Familie Cattier reichen bis ins Jahr 1625 zurück und blühten bereits im Terroir von Chigny-les-Roses, im Herzen der Montagne de Reims. Dreizehn Generationen tragen die Fackel dieser Tradition weiter und geben unschätzbares Know-how von Generation zu Generation weiter.

Heute floriert Maison Cattier unter der Leitung von Alexandre Cattier, Vertreter der dreizehnten Generation, und in Begleitung seiner Cousinen Agathe, stellvertretende Generaldirektorin, und Marie, Markenbotschafterin. Das Erbe dieses Hauses basiert auf der Arbeit, dem Mut und dem Wagemut der Familienmitglieder, die alle durch eine gemeinsame Leidenschaft für Wein und das Land vereint sind. Ihre einzige Aufgabe besteht darin, dieses Erbe der Exzellenz zu bewahren und weiterzugeben.

Maison Cattier verkörpert eine Geschichte voller Leidenschaft, familiärem Engagement und Engagement für die Bewahrung eines Erbes, das sich über die Jahrhunderte erstreckt.

Ein Schatz unter unseren Füßen: Die Keller von Maison Cattier

Die symbolträchtigen Keller von Maison Cattier, die sich hauptsächlich in Rilly-la-Montagne befinden, bieten ein Zeugnis der Vergangenheit und eine Umarmung in der Gegenwart. Mit einer Lagerkapazität von 2 Millionen Flaschen tragen diese über 150 Jahre alten Keller die Narben des Zweiten Weltkriegs und dienten während der Bombenangriffe als Zufluchtsort.

Diese Keller, ein Labyrinth aus 119 bzw. 136 Stufen auf jeder Seite, gehören mit einer Tiefe von fast 30 Metern zu den tiefsten in der Champagne und bewahren einen unschätzbaren Schatz. Sie erstrecken sich über drei Ebenen und sind mit Gewölben im gotischen, romanischen und Renaissance-Stil geschmückt. Sie bieten einen Zufluchtsort für die Reifung der Flaschen unter optimalen Bedingungen, bei konstanter Temperatur und geschützt vor äußeren Einflüssen.

Der Brut Premier Cru von Maison Cattier profitiert von einer Ruhezeit von mehr als 4 Jahren in diesen Kellern, weit über die gesetzlich vorgeschriebenen 15 Monate hinaus. Die Prestige-Jahrgänge warten mehr als acht Jahre, bis sich ihre subtilsten und raffiniertesten Aromen entfalten.

Die Pracht der Cattier Vineyards: Ein klassifiziertes Premier Cru-Anwesen

Im Herzen der Montagne de Reims, auf den Ländereien der Premier und Grand Crus, liegt der Weinberg Maison Cattier. Ein kostbares Anwesen von 33 Hektar, hauptsächlich in Chigny-les-Roses, Ludes und Rilly-la-Montagne, das über Generationen hinweg geformt wurde. Der Schutz dieses Familienjuwels ist eine Aufgabe, die einem engagierten Team von 10 Personen anvertraut wird, das unermüdlich daran arbeitet, Trauben von außergewöhnlicher Reife zu erhalten.

Clos du Moulin, ein symbolträchtiger Erwerb von Jean Cattier im Jahr 1950, verkörpert die Seltenheit von Clos in der Champagne. Ein zunächst brachliegendes 2,20 Hektar großes Grundstück wurde nach einem Jahr sorgfältiger Pflege umgestaltet. Die erste Ernte im Jahr 1951 brachte den symbolträchtigen Jahrgang „Clos du Moulin“ hervor. Heute wartet dieser Jahrgang, das Ergebnis der Mischung aus drei Jahrgängen, mehr als acht Jahre im Keller, jede Flasche ist nummeriert, um seine ganze Pracht und Komplexität zu offenbaren.

Verwurzelte Verantwortung: Respekt und Sorgfalt gegenüber dem Weinberg

Seit Mitte der 1990er Jahre engagiert sich Maison Cattier für verantwortungsvollere Praktiken beim Anbau und der Bewirtschaftung seiner Reben. Dieser Ansatz wurde mit der Ampelos-Zertifizierung belohnt, die das Engagement für die Bewirtschaftung der Reben unter Wahrung des Gleichgewichts von Fauna und Flora beweist.

Dieses Streben nach ökologischer Exzellenz wurde mit der Erlangung der Zertifizierungen „High Environmental Value“ (HVE) Stufe 3 und „Nachhaltiger Weinbau in der Champagne“ (VDC) fortgesetzt. Diese Auszeichnungen spiegeln Maison Cattiers unerschütterliches Engagement für den Schutz der Umwelt und die Nachhaltigkeit seiner Weinherstellungspraktiken wider.

Häufig gestellte Fragen (FAQs) – Champagne Cattier

F: Was ist die Geschichte hinter Maison Cattier?
A: Maison Cattier blickt auf eine fast 400-jährige Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1625 zurückreicht. Dreizehn Generationen sind aufeinander gefolgt, um diese Weintradition der Familie aufrechtzuerhalten.

F: Wo sind die Keller von Maison Cattier?
A: Die Hauptkeller von Maison Cattier befinden sich in Rilly-la-Montagne, unter dem Familienhaus, und können bis zu 2 Millionen Flaschen lagern.

F: Wie lange ruhen Cattier-Jahrgänge im Keller?
A: Der Brut Premier Cru ruht mehr als vier Jahre im Keller, weit über die gesetzlich vorgeschriebenen 15 Monate hinaus. Die Prestige-Jahrgänge bleiben mehr als 8 Jahre, um ihren aromatischen Höhepunkt zu erreichen.

F: Wie groß ist der Weinberg von Maison Cattier?
A: Maison Cattier besitzt ein Anwesen von 33 Hektar, hauptsächlich in Chigny-les-Roses, Ludes und Rilly-la-Montagne, im Herzen der Montagne de Reims.

F: Was ist Clos du Moulin?
A: Le Clos du Moulin ist ein symbolträchtiges Grundstück von 2,20 Hektar, das 1950 von Jean Cattier erworben wurde. Es handelt sich um einen seltenen Clos in der Champagne, dessen gleichnamiger Jahrgang mehr als acht Jahre im Keller wartet, bevor er vermarktet wird.

F: Welche Umweltzertifizierungen hat Maison Cattier erhalten?
A: Maison Cattier hat mehrere Umweltzertifizierungen erhalten, darunter Ampelos und Haute Valeur Environnement