MOET et CHANDON Champagne Grand Jahrgang 2016

Moët & Chandon Grand Vintage 2016

Moët & Chandon Grand Vintage 2016 ist eine Jahrgangs-Cuvée, die die Identität des Hauses durch ein subtiles Gleichgewicht prestigeträchtiger Rebsorten und eine sorgfältige Reifung widerspiegelt. Er stammt aus einer kontrastreichen Lese und bietet einen Ausdruck am Gaumen, der aromatischen Reichtum und strukturelle Präzision vereint.

Technische Merkmale

• Rebsorten: 48 % Chardonnay, 34 % Pinot Noir, 18 % Pinot Meunier.
• Lese: 2016 (77ᵉ Jahrgang des Hauses).
• Reifung auf der Hefe: 6-7 Jahre.
• Dosierung: ca. 5 g/L
• Größe der Flasche: 75 cl

Sensorisches Profil und Verkostung

Nase: Komplex und raffiniert, öffnet sich mit frischen Aromen von Jasmin, Holunderblüte und entwickelt sich dann zu Noten von Brioche, Mandel, Haselnuss und zarten Anklängen von Ingwer und Marzipan.

Mund: Der Auftakt ist rund und umhüllend und enthüllt eine seidige Textur. Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten (Clementine, Grapefruit) treten in einem Ensemble hervor, das von einer strukturierenden Säure unterstützt wird. Der Abgang ist von einer leicht mineralischen Note und frischen Mandeln geprägt.

Kulinarische Verwendung & Kombinationen

Diese Cuvéepasst zu subtilen Gerichten wie Fisch in leichter Sauce, reifem Käse, Geflügel mit cremigen Noten oder Edelfischen. Seine frische Säure und sein seidiger Griff bilden einen harmonischen Kontrast zu einer modernen Küche.

Warum sollten Sie diesen Champagner wählen?

• Getreuer Ausdruck des Jahrgangs 2016 mit einem auf Chardonnay konzentrierten Stil.
• Lange Reifung, die eine raffinierte Textur und aromatische Komplexität garantiert.
• Strenge Auswahl der Trauben und Kombination der drei emblematischen Rebsorten.
• Unterschrift des Kellermeisters Benoît Gouez, die Ausgewogenheit und Kohärenz gewährleistet.

Servierempfehlungen und Aufbewahrung

• Ideale Serviertemperatur: 8-10 °C.
• Verwenden Sie eine Flöte oder ein tulpenförmiges Glas, um die Aromen zu konzentrieren.
• Lagerung: Kann in einem gemäßigten Keller (10-12 °C) weitere 5-7 Jahre reifen.