JEAN MICHEL CEP Extra Brut (ohne Schwefelzusatz) champagner

Der Champagner „grüne“ Cuvée CEP Jean Michel (Champagner à Etat Pur) Extra Brut (ohne Schwefelzusatz) ist ein Schaumwein aus 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier und 1/3 Chardonnay, in dem Weinreben angebaut werden Ganz natürlich, ohne Unkrautvernichter, ohne chemische Behandlung, sind die einzigen verwendeten Produkte im ökologischen Landbau gemäß der Verordnung CE Nr. 834/2007 zugelassen.

Die Weinbereitung ist auch sehr natürlich, daher ohne Schwefelzusatz (der einzige in der Önologie zugelassene Zusatzstoff). Diese Weinbereitung ermöglicht eine aromatischere Komplexität und eine bessere Verdaulichkeit der Weine. Ein Wein der Freude, der sich gut anfühlt.

Champagnerverkostung :

Für das Auge eine schöne goldene Farbe mit glitzernden Reflexen mit einem rein weißen Schaum und einer Schnur.

In der Nase schöne aromatische Reife mit kandierenden Früchten, die dominieren, wie Quitte oder kandierte Orange, dann am Ende der Nase ein sehr präsenter Geschmack von Honig.

Im Mund unterstreicht die Frische, die mit Noten von kandierter Zitrone und einem gerösteten Touch in der Länge erhalten bleibt, den Abgang.

Der Jean Michel Champagner CEP Extra Brut (ohne Schwefelzusatz) ist ein natürlicher Schaumwein in all seinem Ausdruck, der zu Flockenfleisch oder sogar Zitrusgeflügel passt.

Champagner-Mischung :

- 33 % pinot noir

- 33 % pinot meunier

- 33 % chardonnay