JEAN DE LA FONTAINE La majestueuse Brut Jahrgangs 2017 Champagner

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Beschreibung

Champagne Jean De La Fontaine La Majestueuse Brut Millésimé 2017

Der mit hohem Anspruch aus der Ernte 2017 hergestellte Champagner Jean De La Fontaine La Majestueuse 2017 verkörpert den vollendetsten Ausdruck des Know-hows eines handwerklichen Winzers, der mit seinen Wurzeln in der Champagne verbunden ist. Dieser Jahrgangschampagner zeichnet sich durch seine ausgewogene Struktur, sein ausgeprägtes Lagerungspotenzial und seine Fähigkeit aus, die Nuancen eines einzigartigen Jahres getreu widerzuspiegeln.

Technische Merkmale

Art: Jahrgangs-Champagner brut
Jahrgang: 2017
Assemblage: Mehrheitlich Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir (geschätzter Anteil).
Dosage: Brut (ca. 6-7 g/L)
Ausbau: Mindestens 5 Jahre auf der Hefe reifen lassen.
Format: 75cl-Flasche
Terroir: Stammt aus dem Tal der Marne.

Organoleptisches Profil

Dem Auge offenbart dieser Champagner eine glänzende goldgelbe Farbe, die von feinen und regelmäßigen Bläschen durchsetzt ist. Die Nase öffnet sich mit Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten und weißen Blüten, unterstützt von einem buttrigen Hauch, der an die lange Reifung auf der Hefe erinnert.

Im Mund ist der Auftakt zugleich geschmeidig und präzise. Man findet eine schöne Mineralität, die typisch für den Chardonnay ist, ergänzt durch eine weinige Struktur, die vom Pinot Noir beigesteuert wird. Der Abgang ist lang, mit anhaltenden Noten von Steinfrüchten und einer leichten Salzigkeit.

Verwendung und Kontext

Dank seines ausgeprägten Profils passt der Champagner Jean De La Fontaine La Majestueuse 2017 perfekt zu einer Verkostung während eines Essens. Er passt zu feinen Gerichten mit gebratenem Geflügel, edlem Fisch oder reifem Käse. Er eignet sich auch für Liebhaber, die einen Keller mit lagerfähigen Champagnern anlegen möchten.

Warum sollte man diesen Jahrgang wählen?

Dieser Jahrgang zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Frische, Komplexität und mineralischer Spannung aus. Er ist eine gute Wahl für Kenner, die einen Champagner aus einer vertraulichen und handwerklichen Produktion suchen, der nach den traditionellen Methoden der Champagne hergestellt wird.

Tipps zum Servieren

Servieren Sie den Champagner bei ca . 10 °C in tulpenförmigen Gläsern, um seine aromatische Finesse zu genießen. Ein leichtes Karaffieren kann für eine optimale Öffnung in Betracht gezogen werden.