French Bloom Extra brut blanc de blancs pétillant 0% alcool

Die alkoholfreie Schaumwein-Cuvée von French Bloom mit dem Namen Extra Brut Blanc de Blancs steht für einen innovativen und anspruchsvollen Ansatz. Diese alkoholfreie Kreation aus 100 % biologischem Chardonnay wurde für diejenigen entwickelt, die eine raffinierte Alternative zu Schaumweinen suchen. Sie vereint Finesse, Struktur und aromatische Reinheit.

Technische Merkmale.

• Firma: French Bloom.
• Art : Blanc de Blancs, 100 % Chardonnay.
• Terroir : Limoux (Languedoc), gemäßigtes ozeanisches Klima, Lehm- und Kalksteinböden.
• Alkoholgehalt: 0,0 % - echter alkoholfreier Schaumwein.
• Zucker: 0 g/100 ml.
• Sulfite: ohne Zusatz von Sulfiten.
• Kalorien: ca. 1 kcal/100 ml.
• Zertifizierungen: biologisch, vegan, glutenfrei, halal.
• Verfahren: Frühe Lese, 30 % des Weins reifen in Eichenfässern, Entalkoholisierung durch dreifache Destillation unter Vakuum.

Sensorisches Profil.

Dem Auge bietet dieser Perlwein 0,0 % eine leuchtende, goldene Farbe. In der Nase entfalten sich subtile Noten von weißen Blüten, die sich mit einer mineralischen Frische verbinden. Im Mund ist der Auftakt gerade, die Säure lebhaft und das Gefühl gewinnt an Tiefe: Man erkennt Anklänge von getrockneten Aprikosen und einen diskreten salzigen Abgang, der die Mineralität unterstreicht. Die Blase ist fein und bietet ein klares und präzises Gefühl.

Verwendung und Kontext

Dieser alkoholfreie Blanc de Blancs passt hervorragend zu delikaten Speisen. Er eignet sich insbesondere für Verbindungen rund um feinen Fisch, Muscheln oder Sushi, wo seine Frische und seine strukturierte Spannung ein schönes Gleichgewicht herstellen. Er kann bei 4-6 °C in einer Tulpenflöte serviert werden, um die Feinheit des Sprudelns zu bewahren.

Warum sollte man sich für diese Cuvée entscheiden?

Wenn Sie sich für diese Cuvée entscheiden, wählen Sie einen veganen alkoholfreien Wein von hohem Niveau, der mit Sorgfalt und Forschung hergestellt wurde. Die Bearbeitung des Terroirs von Limoux, die frühe Lese, der teilweise Ausbau in Eichenholz und die Entalkoholisierungstechnologie garantieren ein sehr raffiniertes Ergebnis; er unterscheidet sich von kommerzielleren Alternativen durch seine gastronomischen Ambitionen und seine Komplexität. Es handelt sich um einen echten Ansatz eines "alternativen Schaumweins", der nicht nur alkoholische Weine imitiert, sondern seine eigene Identität behauptet.

Serviertipps & Aufbewahrung

Idealerweise zwischen 4 °C und 6 °C nach mäßiger Kühlung servieren. Verwenden Sie ein tulpenförmiges Glas, das es ermöglicht, die Aromen zu konzentrieren und die Blase zu erhalten. Bewahren Sie die Flasche vor dem Öffnen kühl auf und schützen Sie sie vor Licht und übermäßigen Temperaturschwankungen. Nach dem Öffnen sollten Sie die Flasche innerhalb von 24 Stunden trinken, um die Frische der Blase zu genießen.