JACQUART Champagner Mosaïque Extra-Brut

Champagne Jacquart Mosaïque Extra-Brut

Champagne Jacquart Mosaïque Extra-Brut ist ein außergewöhnlicher Schaumwein, der aromatische Finesse und mineralische Struktur vereint. Hervorgegangen aus einer Assemblage von Chardonnay (≈40 %), Pinot Noir (≈35 %) und Pinot Meunier (≈25 %), bringt diese Cuvée die Signatur des Hauses in einem Extra-Brut-Format (≈4 g/L) zum Ausdruck.

Technische Merkmale

• Zusammenstellung: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
• Dosierung: Extra-Brut (≈4 g/L)
• Lagerung : ≥ 4-5 Jahre auf der Hefe + Ruhe nach dem Degorgieren.
• Serviertemperatur: 8 °C - 10 °C.

Sensorisches Profil

In der Nase offenbart diese Cuvée eine elegante Mineralität, die von Jod-, Blüten- und Zitrusnoten unterstützt wird, angereichert mit weißen Früchten und feinen gerösteten Holznoten. Am Gaumen weicht der cremige Auftakt einer frischen Spannung, die von Kreidemineralität, Zitronenzesten, großzügigen weißen Früchten, einem salzigen Hauch und einem anhaltenden Abgang unterstrichen wird.

Vorteile für den Nutzer

• Drückt ein subtiles Gleichgewicht zwischen cremigem Reichtum und salziger Spannung aus.
• Reiches und raffiniertes Aromaprofil dank langer Reifung.
• Harmonische Zusammenstellung, die denAusdruck des Terroirs der Champagne unterstreicht.
• Geringe Dosierung für einen trockenen, lebhaften und natürlichen Wein.

Verwendung und Kombinationen

Der Champagne Extra-Brut Jacquart passt hervorragend zu Meeresfrüchten (Austern, Sashimi), Krustentieren, zartem Fisch, leichtem Geflügel und frischem Käse. Am besten serviert man ihn bei 8 °C zu Gerichten, die seine Frische und Mineralität hervorheben.

Warum diese Cuvée wählen?

• Haus Jacquart, das für sein Know-how und seine hochwertigen Assemblagen bekannt ist.
• Kontrollierte Dosage (4 g/L), die die natürliche Mineralität hervorhebt.
• Lange Reifung (> 4 Jahre), die Komplexität und Persistenz gewährleistet.
• Kritische Anerkennung (88+ James Suckling, internationale Medaillen).
• Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen hochwertigen Extra-Brut.

Tipps zur Aufbewahrung

• Vor Licht geschützt bei einer stabilen Temperatur (10-12 °C) aufbewahren.
• Die Flasche liegend aufbewahren, um den Kork zu erhalten.
• Bei 8-10 °C servieren, um die Frische und die Feinheit der Aromen hervorzuheben.