DE SOUSA 3A Extra-Brut Grand Cru Bio Champagner

Drei renommierte Weingüter machen De Sousa & Fils Cuvee 3A zu dem, was es ist: Erwarten Sie das Beste von Ambonnay, Ay und natürlich Avize.

Avize ist für den Chardonnay verantwortlich, der 50 % des Blends ausmacht. Ein Dorf, das alles über die berüchtigte Côte des Blancs-Region in Frankreich verkörpert, die Trauben werden aus reiner Kreide angebaut. Mit über 50 Jahre alten Rebstöcken ist die Szenerie auf Exzellenz eingestellt und wird mit der Vinifikation in 225-Liter-Eichenfässern abgeschlossen.

Die andere Hälfte bildet Pinot Noir. Ay, Heimat des Pinot, liegt direkt zwischen dem Tal der Marne und der Montagne de Reims. Reben werden hier ähnlich angesehen und bieten reife Aromen von köstlichen Früchten. Schließlich verbindet Ambonnay alles miteinander, indem er der Mischung Reife und Fruchtkonzentration verleiht. Das Dorf produziert zwar weniger Erträge, aber das wird mit einem spektakulären Ruf mehr als wettgemacht.

Nach dem Einschenken richten Sie Ihre Augen auf einen klaren, goldenen, kupferfarbenen Wein. Dick und fettig, verheißt dieser Gutes und erzählt von einer schmeichelhaften Nase, die aus Zitrone, Mango und sogar Ananas besteht. Anklänge an Butter aus der Reifung in Eichenfässern sind ebenso erkennbar wie Noten von roten Früchten.

Im Mund erzeugt die Präsenz von Pinot Black eine weinige Nase, die durch weiche und cremige Aromen zum Leben erweckt wird, unterstützt von der zuverlässigen Finesse und Mineralität, die die Markenzeichen des Chardonnay sind.

Champagner Mischung :

50% Chardonnay

50% Pinot Noir