Laurent-Perrier Brut Jahrgang 2018 Champagner

Champagne Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018: Der technische Ausdruck eines einzigartigen Jahrgangs

Der Champagne Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018 ist ein charaktervoller Wein, der aus einer strengen Auswahl der prestigeträchtigsten Lagen der Region hervorgeht. Diese Cuvée spiegelt die spezifischen klimatischen Gegebenheiten des Jahres 2018 wider, das durch optimale Temperaturbedingungen geprägt war, die eine vollständige Reifung der Beeren ermöglichten.

Terroir und dynamisches Savoir-faire

Das Haus Laurent-Perrier stellt strenge Anforderungen an seinen Brut Millésimé 2018: Er wird nur in außergewöhnlichen Jahren gekeltert, wenn die Qualität der Trauben ein langes Lagerpotenzial verspricht. Die Assemblage besteht zu gleichen Teilen aus 50 % Chardonnay aus der Côte des Blancs und 50 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims.

Die geologische Beschaffenheit des Untergrunds, der hauptsächlich aus Belemnitenkalk besteht, verleiht dem Wein eine präzise mineralische Struktur. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode mit einer verlängerten Reifezeit in den Kellern von Tours-sur-Marne, um die Autolyse der Hefen und die Entwicklung der aromatischen Komplexität zu fördern. Die Dosage wird so angepasst, dass das natürliche Gleichgewicht der Ernte 2018 gewahrt bleibt.

Sensorisches Profil: Technische Analyse

Die organoleptische Untersuchung des Champagners Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018 zeigt folgende Merkmale:

• Farbe: Ein klares Erscheinungsbild, verziert mit beständigen goldenen Reflexen und einer feinen, gleichmäßigen Perlage.
• Nase: Die erste Nase ist geprägt von einer mineralischen Intensität, die sich zu Noten von weißen Früchten (Pfirsich, Birne) entwickelt – Früchte, die zugleich jung, saftig und frisch sind – sowie einer subtilen, durch die Reifung auf der Hefe bedingten Backwaren-Note.
• Gaumen: Ein klarer Auftakt, der einer vollmundigen, strukturierten und sättigenden Textur Platz macht. Ein reichhaltiger Wein, dessen aromatische Persistenz durch eine ausgewogene Säure gestützt wird und dessen Komplexität in einigen Jahren noch zunehmen wird – typisch für diesen sonnigen Jahrgang –, der einen Abgang bietet, der an Apfelkuchen erinnert.

Servierempfehlungen und Speisenbegleitung

Um die Aromakomponenten optimal zur Geltung zu bringen, sollte dieser Jahrgangs-Brut bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 °C und 12 °C serviert werden. Die Verwendung eines Tulpenglases wird empfohlen, damit sich die Struktur des Weins voll entfalten kann.

Gastronomisch passt dieser Champagner ideal zu dichten Texturen und jodhaltigen Aromen. Er begleitet edle Fischsorten wie Wolfsbarsch oder Seezunge sowie fein zubereitetes weißes Fleisch. Dank seiner Struktur harmoniert er auch mit den fettigen Eigenschaften bestimmter Hartkäse, wie beispielsweise einem gereiften Comté.

Warum sollten Sie sich für den Millésimé 2018 von Laurent-Perrier entscheiden?

Dieser Wein zeichnet sich durch seine ausgewogene Zusammensetzung (50/50) aus, die die Finesse des Chardonnay mit der Kraft des Pinot Noir vereint. Im Gegensatz zu nicht-jahrgangsgebundenen Assemblagen bündelt diese Cuvée die geologischen und klimatischen Eigenschaften einer einzigen Ernte und garantiert so eine einzigartige Identität sowie ein für Sammler besonders interessantes Reifepotenzial im Keller.

Häufig gestellte Fragen

• Wie lautet die genaue Zusammensetzung des Champagners Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018? Er besteht aus einer zu gleichen Teilen gemischten Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir, die ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen stammen.
• Wie lange ist diese Cuvée lagerfähig? Dank seiner technischen Weinbereitung und seiner ausgewogenen Säure-Zucker-Balance kann dieser Jahrgang mehrere Jahre lang in einem klimatisierten Keller gelagert werden.
• Warum bringt Laurent-Perrier nicht jedes Jahr einen Jahrgangs-Champagner heraus? Das Haus wählt für die Herstellung seines Brut Millésimé ausschließlich Ernten aus, die eine überragende Reife und ein herausragendes analytisches Profil aufweisen.
• Wie hoch ist die Dosage dieses Champagners? Die Dosage ist vom Typ Brut und so abgestimmt, dass sie die Frische des Jahrgangs 2018 unterstreicht, ohne seine mineralischen Eigenschaften zu überdecken.
• Woher stammen die Pinot Noirs dieser Assemblage? Die Pinot Noirs werden streng auf den Terroirs der Montagne de Reims ausgewählt.
• Wie lagert man die Flasche vor dem Genuss am besten? Die Flasche muss unbedingt horizontal, lichtgeschützt und bei konstanter Temperatur (ca. 12 °C) gelagert werden.