Magnum CLAUDE CAZALS Clos Cazals Jahrgangs Champagner 2012

Der Jahrgang Champagne Clos Cazals 2008 ist der neue Sekt, der 2006 hergestellt wurde. Es handelt sich um einen 100% Chardonnay Grand Cru Champagner. Marketing ist erst vor wenigen Monaten sehr neu. Das fragliche Grundstück wurde vor 25 Jahren von Delphine bepflanzt. Es befindet sich im Clos à Oger (Grand Cru). Dies ist ein sortenreiner Champagner. Der Verschluss verleiht den Trauben aufgrund des Nachhalls der Wände eine außergewöhnliche Reifung. Die Clos Cazals 2008 von Maison Claude Cazals wurden hauptsächlich in Bottichen vinifiziert, um diese Frische und Lebendigkeit zu erhalten. Ein kleiner Teil des Weins (10%) wird jedoch in Fässern abgefüllt, um der gesamten Cuvée einen zusätzlichen Hauch von Komplexität zu verleihen .

Champagnerverkostung :

Für das Auge schimmerndes goldenes Kleid mit lebhaften Blasen.

In der Nase Noten von Gebäck und kandierten Zitrusfrüchten.

Am Gaumen eine lebhafte, frische Cuvée mit einer schönen charakteristischen mineralischen Präsenz. Der Abgang ist lang.

Der Clos Cazals 2008 Vintage Champagner ist ein Sekt, der 10 Jahre in den Kellern des Hauses in Oger verbracht hat, um seine Aromen abzurunden und seine Komplexität zu entwickeln.

Champagner-Mischung :

- 100 % chardonnay