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Castelnau Champagner Extra-Brut
Castelnau Champagner Extra-Brut

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Der Champagne Castelnau Extra-Brut ist eine präzise Assemblage aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir und profitiert von einer längeren Reifung auf der Hefe. Er enthüllt Aromen von getrockneten Früchten, Röstnoten und einen zitronigen Abgang.

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Champagne Castelnau Extra-Brut - Der reine Ausdruck der Ausgewogenheit der Champagne.

Der Champagne Castelnau Extra-Brut verkörpert die Kunst der Assemblage und der Geduld. Hergestellt aus 40% Chardonnay, 40% Meunier und 20% Pinot Noir, spiegelt diese Cuvée den Reichtum des Terroirs der Champagne und das Know-how des Hauses Castelnau wider.

Technische Merkmale

  • Bezeichnung: Champagne AOC
  • Zusammenstellung: 40% Chardonnay, 40% Meunier, 20% Pinot Noir.
  • Dosierung: 3 g/l (Extra-Brut).
  • Reifung: Mindestens 5 Jahre auf der Hefe.
  • Reserveweine: Etwa 30%.
  • Format: 75-cl-Flasche

Anmerkungen zur Verkostung

  • Robe: Goldgelb mit glänzenden Reflexen, belebt von feinen, lang anhaltenden Bläschen.
  • Nase: Geröstete und würzige Aromen, die an Brioche und Trockenfrüchte erinnern.
  • Geschmack: Lebhafter und präziser Auftakt, der Aromen von Trauben, Aprikosen und einen Abgang von kandierten Zitronen enthüllt, der von einer schönen Salzigkeit unterstützt wird.

Zu welchen Weinen passt er?

Dieser Extra-Brut-Champagner passt ideal zu :

  • Meeresfrüchteplatten, insbesondere Austern.
  • Gegrillter weißer Fisch oder Fisch in Sauce.
  • Gebratenes Geflügel oder Geflügel in leichter Sauce.
  • Hartkäse wie Comté oder Parmesan.

Tipps zum Servieren

  • Serviertemperatur: Zwischen 8°C und 10°C.
  • Lagerfähigkeit: 1 bis 4 Jahre.

Warum sollte man sich für den Champagner Castelnau Extra-Brut entscheiden?

Diese Cuvée zeichnet sich durch ihre geringe Dosage aus, die die Reinheit und Präzision der Assemblage hervorhebt. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein eine aromatische Komplexität und eine seidige Textur am Gaumen. Er ist eine gute Wahl für Liebhaber geradliniger und ausdrucksstarker Champagner.

Castelnau
Champagne Castelnau Extra-Brut
24 Artikel

Datenblatt

Champagnerzüchter oder Häuser
Champagnerhäuser
Farbe
Weiß
Geschenkbox
Nein
Größe
Normalgröße 75 Cl
Speisen- und Weinpaarung
Aperitif
Jahrgang
NV
Champagner Dosierung
Extra brut
Packaging
Without packaging

Spezifische Referenzen

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Castelnau Champagner Extra-Brut
Champagne Castelnau Extra-Brut-Flasche, blaues und goldenes Etikett, Vorderansicht

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