PERTOIS-MORISET Assemblage Brut Champagner

Champagner Pertois-Moriset Assemblage Brut: Ein Handwerk der Exzellenz

Willkommen in der Welt der prickelnden Perfektion, in der sich Tradition und Innovation zu einem Champagner Assemblage Brut Pertois-Moriset vereinen. Hergestellt aus Pinot Noir und Chardonnay, geerntet in den Coteaux Sud Marnais, verkörpert dieser Champagner Eleganz und Frische in jeder Blase.

Es ist die Essenz der Kunst der Weinherstellung, ideal für einen Aperitif oder eine Verkostung, bei der Sie die Pracht eines Champagnerhauses von Récoltant-Handling entdecken können. Tauchen Sie ein in die Details dieser außergewöhnlichen Kreation, vom Terroir bis zu den tanzenden Seifenblasen.

Champagne Pertois-Moriset: Das Terroir der Exzellenz

Das Terroir ist das schlagende Herz eines jeden großen Jahrgangs und Champagne Pertois-Moriset ist das perfekte Beispiel. Die Trauben, aus denen dieses funkelnde Wunder besteht, werden in den Coteaux Sud Marnais, genauer gesagt in den Coteaux Sézannais, in Sézanne, Barbonne-Fayel, Chantemerle, Bethon und Montgenost geerntet.

Diese von der Natur gesegnete Region bietet ideale Bedingungen für den Weinbau, mit natürlicher Grasbedeckung im Winter und teilweisem Pflügen im Sommer, und fördert so ein harmonisches ökologisches Gleichgewicht.

Auf diesem Boden gedeihen Pinot Noir- und Chardonnay-Reben, aus denen Trauben von außergewöhnlicher Qualität entstehen. Das Terroir des Coteaux Sézannais durchdringt jede Weintraube und verleiht ihr subtile Aromen und eine einzigartige Persönlichkeit. Diese perfekte Verbindung zwischen Natur und menschlicher Arbeit bildet eine solide Grundlage für Champagne Pertois-Moriset.

Die Kunst der Weinherstellung: Erhabene Balance von Pinot Noir und Chardonnay im Verhältnis 50/50

Das Geheimnis der perfekten Mischung von Champagne Assemblage Brut Pertois-Moriset liegt in der perfekten Harmonie zwischen Pinot Noir und Chardonnay. Diese beiden Rebsorten sind zu jeweils 50 % in gleichen Mengen vorhanden und sorgen für ein feines Gleichgewicht zwischen der Struktur des Pinot Noir und der Feinheit des Chardonnay. Die malolaktische Gärung wird mit Präzision durchgeführt, um das volle Potenzial dieser Trauben auszuschöpfen.

Die Weinbereitung der Weine des Jahres erfolgt in Edelstahltanks, wodurch eine vollständige Temperaturkontrolle gewährleistet und die Reinheit der Früchte erhalten bleibt. Die endgültige Mischung ist das Ergebnis der Kunst des Kellermeisters, der zwischen 70 und 80 % der Weine des Jahres mit 20 bis 30 % der Weine der ewigen Reserve mischt und sorgfältig in Fässern und Edelstahltanks konserviert. Diese sorgfältige Herangehensweise ist die Grundlage für die Herstellung eines außergewöhnlichen Champagners.