ABELE Cuvée 1757 Blanc De Blancs Brut Champagner

Vorstellung der Cuvée Abelé 1757 Blanc de Blancs

Die Cuvée Blanc de Blancs aus dem Hause Abelé 1757 ist ein Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die hauptsächlich von der Côte des Blancs stammen. Mindestens drei Jahre in Kreidekellern gereift, offenbart diese Cuvée eine unverwechselbare aromatische Signatur und eine elegante Struktur.

Technische Merkmale

• Zusammenstellung: 100 % Chardonnay.
• Region: Champagne (Côte des Blancs und ergänzende Terroirs)
• Lagerung : ≥ 3 Jahre in unterirdischen Kreidekellern.
• Sulfite: vorhanden

Verkostung

Farbe: blassgolden mit grünen Reflexen, feine Bläschen und cremiger Schaum.

Nase: Blumiges Bouquet mit Weißdorn, Akazie und Mimose, gefolgt von fruchtigen Nuancen (weißer Pfirsich, Granny-Apfel, Birne).

Mund: Klarer Auftakt, cremige Textur, Gleichgewicht zwischen Cremigkeit und mineralischer Frische. Aufkommende Noten von Grapefruit, getoastetem Brioche, Croissant und grünem Apfel. Langer Abgang, der von einer ausgewogenen Kreidemineralität dominiert wird.

Verwendung & Kombinationen

Zwischen 8 °C und 10 °C servieren. Perfekt zu Meeresfrüchten, Schalentieren, feinem Fisch oder Weichkäse. Sein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur macht ihn auch zu einem guten Kandidaten für die Reifung.

Warum sollte man sich für diese Cuvée entscheiden?

Jede Flasche spiegelt das Know-how eines 1757 gegründeten Hauses wider. Die Trauben stammen aus Terroirs, die für ihre Ausgewogenheit und Reinheit bekannt sind. Die verlängerte Reifung in Kreidekellern verleiht ihm eine seltene Finesse und Komplexität in einem mineralischen und luftigen Champagner.

Praktische Ratschläge

• Horizontal an einem kühlen (10-12 °C) und dunklen Ort aufbewahren.
• Aus einer Flöte oder einem tulpenförmigen Glas genießen, um die subtilen Aromen zu schätzen.
• Ideale Serviertemperatur: 8-10 °C.