Champagner-Terroir von Côte des blancs

Als neuestes Mitglied der großen Familie, ein natürlicher Blanc de Blancs, eine Auswahl der feinsten Grand Cru-Trauben, erfordert dieser Champagner eine erhebliche Belüftung, um sein Potenzial (die Flasche 1 Stunde vor dem Servieren öffnen) wunderschön auf den süßen und sinnlichen Aromen von Grün zu entfalten Tee, weißfleischige Früchte, eine steinige Nuance...

Etwas dosierter als der Grand Rosé erinnern die Düfte an Gerstenzucker und Himbeermarmelade unserer Großmütter. Ein Finale in der Spritzigkeit, das aufhellt, ohne die Noten exotischer Früchte anzugreifen.

Nur mit 4 gr/L dosiert für 2016 degorgierte Weine im Jahr 2019, zeigt der Großteil der schwarzen Trauben eine fruchtige Nase von Äpfeln, Quitten und es folgen Noten von Keksen und Mokka, dichter Gaumen an Birne und Zitrone, die Vinifikation unter Furunkel bringt Volumen. Dieser Champagner...

Provokative, frivole, berauschende Nase mit schönem, flüssigem und frischem Körper, nervös und raffiniert, mit Noten von Jod, Minze und Weißbrot. Berauschend am Gaumen, Fülle und Rundheit des Weines, kreidiger und leicht gerösteter Abgang. Unterscheidungen...