ERNEST REMY Champagner Brut Blanc de Noirs

Champagne Ernest Remy Blanc de Noirs Brut – Grand Cru

Der Champagne Ernest Remy Brut Blanc de Noirs Grand Cru wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der ausschließlich auf den renommierten Grand-Cru-Terroirs von Mailly-Champagne und Verzenay geerntet wird. Dieser Champagner spiegelt den puren Ausdruck der emblematischen schwarzen Rebsorte der Montagne de Reims wider.

Technische Merkmale

• Bezeichnung: Champagne AOC
• Klassifizierung: Grand Cru
• Rebsorte: 100 % Pinot Noir
• Dosage: Brut
• Alkoholgehalt: 12 %
• Inhalt: 75 cl

Verkostungsnotizen

• Farbe: Feine, anhaltende Perlage, blasses Gold mit kupferfarbenen Reflexen.
• Bouquet: Aromen von reifen weißen Früchten wie Birne und Apfel, begleitet von zarten Noten von Honig und Mandeln.
• Gaumen: Der Auftakt ist klar und strukturiert und offenbart Aromen von Steinobst, eine ausgeprägte Mineralität und einen anhaltenden Abgang mit schöner Ausgewogenheit.

Speisenbegleitung

Dieser Blanc de Noirs passt harmonisch zu:

• Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder geräuchertem Fisch.
• Gebratenem Geflügel oder weißem Fleisch in leichter Sauce.
• Weichkäse.

Warum diese Cuvée wählen?

Die Cuvée Champagne Ernest Remy Brut Blanc de Noirs Grand Cru zeichnet sich aus durch:

• Seine Herkunft: Trauben aus Terroirs, die als Grand Cru klassifiziert sind.
• Seine Herstellung: eine 36-monatige Reifung auf der Hefe, die ihm Komplexität und Finesse verleiht.
• Sein Profil: eine getreue Interpretation des Pinot Noir, der aromatische Intensität und Finesse vereint.

Servierempfehlung

• Ideale Temperatur: zwischen 9 und 10 °C.
• Empfohlenes Glas: eine Champagnerflöte, ideal, um die Feinheit der Perlage zur Geltung zu bringen.
• Lagerpotenzial: Jetzt genießen oder unter guten Bedingungen 2 bis 3 Jahre lagern.

FAQ

1. Ist dieser Champagner ein Jahrgangswein?
   Nein, es handelt sich um eine Cuvée ohne Jahrgang, die den konstanten Stil des Hauses widerspiegeln soll.
2. Wie hoch ist der Zuckergehalt (Dosage) dieses Champagners?
   Er ist als Brut klassifiziert und hat einen Zuckergehalt von etwa 7 g/l.
3. Eignet sich dieser Champagner als Aperitif?
   Ja, seine Frische und Struktur machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für den Aperitif.
4. Kann man ihn zu Desserts servieren?
   Er passt besser zu herzhaften Speisen; für Desserts wäre ein halbtrockener Jahrgang besser geeignet.
5. Wird er von einem unabhängigen Haus hergestellt?
   Ja, das Haus Ernest Remy ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Mailly-Champagne.
6. Ist dieser Champagner auch in Magnumflaschen erhältlich?
   Ja, dieser Cuvée wird auch in Magnumflaschen für besondere Anlässe angeboten.