Magnum Champagner COLLET Blanc de Noirs

Magnum Champagne Collet Blanc de Noirs – Premier Cru (1,5 l)

Entdecken Sie den Magnum Champagne Collet Blanc de Noirs, einen brut ohne Jahrgang, der seit 1921 vom Haus Collet hergestellt wird. Diese Cuvée zeichnet sich durch eine gekonnte Assemblage aus Pinot Noir (≈ 85 %) und Pinot Meunier (≈ 15 %) aus, die aus Terroirs der Klassen Premier Cru und Grand Cru stammen und nach traditionellen Champagner-Methoden vinifiziert werden.

Technische Daten

• Format: Magnum (1,5 l – 150 cl)
• Rebsorten: 85 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier
• Herkunft: Als Premier Cru & Grand Cru klassifizierte Dörfer in der Champagne
• Reifung: ≥ 3 Jahre auf Hefe in Kreidekellern
• Dosage: 8 g/l
• Anbau: Nachhaltig / integriert

Sensorische Analyse

Die Farbe ist tief goldfarben mit silbernen Reflexen und einer feinen Perlage. In der Nase entfalten sich klare Aromen von Renette-Apfel und Birne, ergänzt durch Nuancen von Ananas, Zitrone und delikaten Gewürzen wie Sternanis. Durch Belüftung kommen auch mentholhaltige und geröstete Noten zum Vorschein.

Am Gaumen ist der Wein vollmundig und saftig, unterstützt von einer ausgewogenen Zitronensäure. Die Spannung ist lebhaft, die Perlage cremig und geschmolzen, was einen Eindruck von Volumen vermittelt. Der Abgang zeichnet sich durch seine Eleganz aus: Er ist schlank, erfrischend und wird von einer subtilen Minznote und Zitrusfrüchten getragen.

Vorteile für den Verbraucher

• Lange Reifung: ≥ 3 Jahre auf der Hefe garantieren Komplexität und Finesse
• Ausgewogene Zusammensetzung: Der überwiegende Anteil an Pinot Noir verstärkt die Struktur, Meunier sorgt für Rundheit
• Magnumflasche: bessere Lagerung, harmonische Entwicklung der Aromen über mehrere Jahre
• Kontrollierte Dosage: 8 g/l für einen reinen Ausdruck ohne übermäßige Süße

Verzehrempfehlung

• Serviertemperatur: zwischen 9 °C und 11 °C
• Dekantieren: nicht erforderlich
• Passend zu: perfekt zu rohem Fisch (Lachstatar, Jakobsmuscheln) und Meeresfrüchten. Passt auch gut zu Wildgeflügel.
• Lagerung: im Keller bei 10–12 °C, vor Licht geschützt. Die Magnumflasche kann sich 5 Jahre oder sogar länger positiv entwickeln.

Warum diese Magnumflasche wählen?

Die Magnumflasche Blanc de Noirs Premier Cru von Collet vereint technische Raffinesse und sensorischen Ausdruck und stammt aus den großen Terroirs der Champagne. Die 1,5-Liter-Flasche sorgt für eine sanfte und gleichmäßige Reifung, wodurch sich komplexe Aromen und eine kontrollierte Lebendigkeit entfalten können. Gault & Millau hat diese Cuvée mit einer Note von 89/100 ausgezeichnet.

Er unterscheidet sich von anderen Formaten durch seine Ausgewogenheit zwischen Kraft und Frische, seine aromatische Dichte ohne Überladung und seine Fähigkeit, auch die feinsten Speisen zu begleiten und dabei einen bemerkenswerten Abgang zu bieten.