Geschenkbox Les Rendez-vous Nr. 7 & Nr. 8 von Billecart-Salmon

Beschreibung des Champagner-Geschenksets Les Rendez-vous de Billecart-Salmon Nr. 7 und Nr. 8

Das Champagner-Set „Les Rendez-vous de Billecart-Salmon N°7 und N°8” vereint zwei einzigartige Ausdrucksformen der Rebsorte Meunier aus dem Hause Billecart-Salmon, einem seit 1818 historischen Akteur der Appellation Champagne. Jede Cuvée dieses Duos unterstreicht die Typizität dieser Rebsorte aus der Champagne und ihre Interaktion mit den unterschiedlichen Terroirs des Marne-Tals.

Produktpräsentation

• Inhalt des Sets: zwei verschiedene Flaschen – N°7 Meunier und N°8 Meunier
• Appellation: Champagne AOC
• Rebsorte: 100 % Meunier
• Dosage: geringe Dosage / Extra-Brut je nach Auswahl
• Format: 2 x 0,75 l

Detaillierte Eigenschaften

Jede Referenz der Box stammt aus einem bestimmten Terroir und einer langen Reifung auf Hefe, die die Perlage und Struktur des Weins verfeinert. Der Rendez-vous N°7 wird aus Meunier-Trauben hergestellt, die auf lehm- und kalkhaltigen Böden mit gleichmäßiger Reife wachsen, während der Rendez-vous N°8 die Mineralität von überwiegend kalkhaltigen Parzellen widerspiegelt. Beide Cuvées basieren auf einer hochwertigen Lese, einer präzisen Weinbereitung und einer langen Reifung für eine verbesserte aromatische Klarheit.

Aromatischer Ausdruck

Das Champagner-Duo hebt den Ausdruck der Meunier-Traube in zwei sich ergänzenden Registern hervor. Der N°7 tendiert zu einem fruchtigen und strukturierten Ausdruck mit einer zarten Perlage und einer geradlinigen Textur. Der N°8 erkundet eine mineralischere und straffere Dimension und offenbart eine integrierte Tiefe. In beiden Fällen unterstützt die Perlage eine aromatische Palette, die von reifen weißen Früchten bis zu Zitrus- und Blumennuancen reicht, mit einer Lebhaftigkeit, die durch eine feine Textur ausgeglichen wird.

Lagerfähigkeit und Haltbarkeit

Durch die lange Reifung auf der Hefe und die geringe Dosage entwickeln diese Champagner mit der Zeit eine zunehmende Komplexität. Die Lagerung in einer kühlen und stabilen Umgebung, geschützt vor Licht, verstärkt ihre intrinsischen Eigenschaften und ermöglicht es gleichzeitig, die aromatische Entwicklung jeder Cuvée zu beobachten.

Warum dieses Set wählen?

Dieses Set bietet die Gelegenheit, zwei raffinierte Interpretationen des Meunier von einem Haus zu entdecken, das sich der feinen Ausdruckskraft des Terroirs der Champagne verschrieben hat. Es eignet sich besonders für diejenigen, die einen qualitativ hochwertigen Ansatz für eine Rebsorte suchen, die oft mit zugänglicheren Profilen assoziiert wird und hier in ihrer vollendetsten Form zum Ausdruck kommt.

Servierempfehlung

Servieren Sie jeden Champagner bei einer moderaten Kellertemperatur (zwischen 8 °C und 12 °C) in einem Tulpenglas, um die Aromen zur Geltung zu bringen. Dieses Duo eignet sich für önologische Entdeckungsreisen, die sich auf die Rebsorte Meunier und ihre terroirbedingten Nuancen konzentrieren.

Technische Merkmale Zusammenfassung

• Hersteller: Maison Billecart-Salmon
• Bezeichnung: Champagne AOC
• Rebsorte: 100 % Meunier
• Dosage: Gering / Extra Brut
• Reifung: Lange Reifung auf der Hefe
• Gesamtinhalt: 1,5 l (2 x 0,75 l)