Champagne Romain Henin L'Odysée Pétillante - Kapitel 1

Champagner L'Odysée Pétillante von Romain Henin

Natürlicher Champagner Romain Henin - L'Odyssée Pétillante - Chapitre 1 ist eine Cuvée, die aus einem durchdachten und biodynamischen Ansatz hervorgegangen ist und ohne zusätzliche Hilfsmittel oder Dosage hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine präzise Assemblage und seine entschieden mineralische Signatur aus.

Technische Merkmale

• Winzer: Romain Hénin, Weingut in Aÿ, das sich einem biodynamischen Ansatz verschrieben hat und das Weingut nach und nach umstellt.
• Weinbau: Weinbereitung ohne Einsatz von Hilfsmitteln oder zugesetzten Sulfiten, entsprechend einer natürlichen Philosophie.
• Assemblage: 50 % Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay, als Brut Nature, ohne Dosage.
• Degorgieren: Degorgiert im Dezember 2024.

Sensorisches Profil

Die Nase besteht aus einem frischen und delikaten Bouquet, das Zitrusfrüchte, weiße Blumen und Früchte mit weißem Fruchtfleisch vereint. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch einen lebhaften Auftakt aus, der von einem feinen Sprudeln, einer subtilen Salzigkeit und einer ausgeprägten Mineralität unterstützt wird.

Kontext der Verwendung

Diese Cuvée richtet sich an Liebhaber natürlicher Champagnerweine, die auf der Suche nach Terroir-Ausdruck und Präzision sind. Servieren Sie ihn zwischen 8 °C und 10 °C, um seine Spannung und mineralische Frische zu genießen.

Warum sollte man diese Cuvée wählen?

• Signatur eines jungen Winzers, der sich der Biodynamik verschrieben hat, mit einer Vinifizierung ohne Inputs.
• Ausgewogene Assemblage aus Meunier, Pinot Noir und Chardonnay für eine reiche Aromenpalette.
• Klarer Ausdruck des Terroirs von Aÿ, ohne übermäßige önologische Eingriffe.

Empfehlungen zum Servieren & Aufbewahren

• Empfohlene Serviertemperatur: 8 bis 10 °C.
• Aufbewahrung in einer kühlen, stabilen, lichtgeschützten Umgebung.