Champagne R. Faivre Les reflets de la Haute Vallée

Champagner R. Faivre Les Reflets de la Haute Vallée - Flasche Extra Brut vom Winzer aus Belval-sous-Châtillon

38,68 €

Bruttopreis

Der Champagner R. Faivre Les Reflets de la Haute Vallée bringt die Eigenschaften der lehm- und kalkhaltigen Hänge von Belval-sous-Châtillon zur Geltung. Diese Cuvée Extra Brut vereint Pinot Noir, Meunier und Chardonnay, um das Terroir des Marne-Tals präzise zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinbereitung in Edelstahltanks, die Zugabe von Reserveweinen und die geringe Dosage tragen zu einem strukturierten Profil bei, das sich durch eine ausgeprägte Mineralität und Aromen von reifen Früchten und Backwaren auszeichnet.

Diese Cuvée richtet sich an Liebhaber, die einen sorgfältig hergestellten Champagner entdecken möchten, in dem Spannung, Reife und aromatische Reinheit in einer getreuen Interpretation des Weinguts R. Faivre zusammenkommen.

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Beschreibung

Die Cuvée „Reflets de la Haute Vallée” von R. Faivre ist ein feiner Ausdruck des Terroirs von Belval-sous-Châtillon (Vallée de la Marne). Sie vereint die drei traditionellen Rebsorten der Champagne – Pinot Noir, Meunier und Chardonnay – in einem anspruchsvollen Assemblage- und Reifungsprozess. Diese Cuvée Extra-Brut zeichnet sich durch ein aromatisches Profil aus, das von Mineralität und Frische geprägt ist.

Technische Merkmale

Haus: R. Faivre (Familienweingut, Belval-sous-Châtillon)
Rebsorten: Pinot Noir 38 %, Meunier 22 %, Chardonnay 40 %
Terroir: Hänge des „Haute Vallée”, braune Kalkböden mit überwiegend Lehm auf hartem Kalk
Dosage: extra-brut (≈ 2 g/L)
Weinbereitung: Gärung in Edelstahltanks, malolaktische Gärung, mindestens 24 Monate Reifung vor dem Degorgieren
Format: 75 cl-Flasche

Profil & Vorzüge für den anspruchsvollen Liebhaber

Diese Cuvée zeichnet sich durch eine subtile Ausgewogenheit aus: Der Pinot Noir sorgt für Struktur, der Meunier für fruchtige Rundheit und der Chardonnay für Spannung und Brillanz. Die sorgfältige Assemblage verbindet aromatische Fülle mit mineralischer Präzision. Aufgrund der geringen Dosage kommt das Terroir klar und direkt zum Ausdruck.

Verkostungskontext

Die Cuvée Reflets de la Haute Vallée eignet sich für diejenigen, die einen Champagner suchen, der vom Terroir geprägt ist. Er kann als charaktervoller Aperitif getrunken werden oder zu delikaten Speisen passen, bei denen Säure und Mineralität eine wichtige Rolle spielen.

Warum diese Cuvée wählen?

Die Wahl dieser Cuvée ist ein Muss für Liebhaber des Terroirs: ein Monokulturanbau, parzellenbezogener Weinbau, eine anspruchsvolle Assemblage und eine Dosage extra brut. Die mineralische Note und die aromatische Komplexität machen ihn zu einem einzigartigen Wein, der sich von den klassischeren Profilen unterscheidet. Es ist eine Cuvée, die die Identität des Weinguts R. Faivre verkörpert.

Servier- und Lagerungsempfehlungen

Lagern Sie die Flasche in einem Keller mit stabiler Temperatur (10-12 °C), geschützt vor Licht und Erschütterungen. Die Lagerfähigkeit beträgt schätzungsweise 6 bis 8 Jahre, also bis etwa 2033. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 9-10 °C in einem Tulpenglas oder einem Glas mit schmaler Öffnung und lassen Sie ihn nach dem Öffnen einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.