Champagner-Geschenkset Lallier Blanc de Noirs und Cuvée Nature

Champagner-Geschenkset von Lallier: Duo Blanc de Noirs & Nature Grand Cru

88,75 €

Bruttopreis

Nur noch wenige Teile verfügbar

Diese Champagner-Kollektion von Lallier bietet ein önologisches Erlebnis inmitten der als Grand Cru klassifizierten Terroirs von Aÿ und unterstreicht die Vielseitigkeit der Rebsorte Pinot Noir. Sie vereint die Cuvée Blanc de Noirs, die sich durch eine vollmundige Struktur und eine intensive goldene Farbe mit warmen Reflexen auszeichnet, sowie die Cuvée Nature, einen nicht dosierten Champagner, der eine kreidige Mineralität und eine geradlinige Spannung zum Ausdruck bringt. Beide Flaschen profitieren von einer präzisen Weinbereitung, einschließlich der Verwendung einheimischer Hefen und einer mindestens 36-monatigen Reifung in Kreidekellern, um die Finesse der Perlage zu verfeinern.

Der größte Reiz dieses Duos liegt in seiner Fähigkeit, dank der Komplementarität seiner sensorischen Profile ein komplettes Menü zu begleiten. Die Cuvée Nature mit ihrer Null-Dosage und ihren Zitrusnoten passt ideal zu Meeresfrüchten wie Austern oder einem Jakobsmuschel-Carpaccio, während die aromatische Fülle des Blanc de Noirs perfekt zu gehaltvolleren Gerichten wie Kalbsbries oder gereiftem Käse passt. Dieses Degustationsset bietet somit einen anschaulichen Beweis für den Einfluss des Restzuckers auf die Wahrnehmung des Terroirs der Champagne.

Auf Lager 3 artikel

(0)

Sicherheitsrichtlinien

100 % sichere Zahlung und geschützte Daten für einen Einkauf mit voller Vertrauensgarantie.

Lieferbedingungen

Schnelle, nachverfolgbare Lieferung, sorgfältig verpackt, um die Exzellenz Ihrer Champagner zu bewahren.

Kostenlose Lieferung

Kostenloser Versand ab einem Bestellwert von 210 €. Ihre Seifenblasen kommen sicher an.

Beschreibung

Champagner-Geschenkset von Lallier: Duo Blanc de Noirs & Cuvée Nature

Diese exklusive Lallier-Champagner-Geschenkbox vereint zwei einzigartige Ausdrucksformen des Know-hows des Hauses in Aÿ. Als technische Reise ins Herz des Pinot Noir konzipiert, ermöglicht dieses Duo die Erkundung der Dualität zwischen der weinigen Struktur des Blanc de Noirs und der absoluten Reinheit der Cuvée Nature (ohne Dosage).

Terroir und Savoir-faire: Die Exzellenz des Grand Cru d'Aÿ

Die beiden Flaschen in dieser Verkostungsbox haben einen gemeinsamen Ursprung: die als Grand Cru klassifizierten Terroirs. Das Haus Lallier setzt auf einen parzellenbezogenen Ansatz, um die Quintessenz des Pinot Noir auf Böden zu extrahieren, die von tiefem Kreidegestein geprägt sind.

Der Blanc de Noirs: Basiert auf einer präzisen Assemblage aus Pinot Noir, die mit einem Anteil an Reserveweinen vinifiziert wird, um eine konstante Struktur und aromatische Tiefe zu gewährleisten.
Die Cuvée Nature: Hergestellt aus einer Auswahl von Trauben, die ihre optimale phenolische Reife erreicht haben, wird diese Cuvée ohne jeglichen Zuckerzusatz beim Degorgieren (Null-Dosage) gekeltert. Sie verkörpert den ursprünglichsten und ehrlichsten Ausdruck des Terroirs.
Gemeinsame Weinbereitung: Gärung unter Verwendung der hauseigenen Hefen und eine längere Reifezeit im Keller (mindestens 36 Monate), um die Textur der Perlage zu verfeinern.

Sensorisches Profil: Eine vergleichende Analyse

Das Besondere an dieser Lallier-Champagner-Box liegt im Kontrast ihrer önologischen Profile.

1. Lallier Blanc de Noirs:
Farbe: Intensives Gold mit warmen Reflexen.
Nase: Dominant sind reife gelbe Früchte, honigartige Noten und ein Hauch von gerösteter Brioche.
Gaumen: Vollmundig und strukturiert, bietet er eine ausgewogene Weinigkeit mit einem salzigen Abgang.

2. Lallier Cuvée Nature:
Farbe: Kristallklar und leuchtend.
Nase: Große Finesse mit Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer sehr ausgeprägten kreidigen Mineralität.
Gaumen: Lebhaft, straff und geradlinig. Das Fehlen einer Dosage offenbart eine präzise Textur und eine erfrischende Frische.

Servierempfehlungen und Speisenbegleitung

Für eine optimale technische Verkostung wird empfohlen, diese Cuvées bei einer Temperatur von 10–12 °C zu servieren. Die Verwendung von Tulpengläsern wird empfohlen, um die Aromenentfaltung zu fördern, ohne die Perlage zu zerstören.

Dieses Duo bietet eine Reihe präziser Speisenempfehlungen:

Zum Blanc de Noirs: Bevorzugen Sie Gerichte mit dichter Textur wie gebratenes Kalbsbries oder einen gereiften Comté.
Zur Cuvée Nature: Ihre Geradlinigkeit passt perfekt zu rohen Meeresfrüchten wie Sashimi von der Dorade, Austern aus dem offenen Meer oder gedämpften Krustentieren.

Warum sollten Sie sich für dieses Set entscheiden?

Das Champagner-Set „Lallier Duo“ ist ein pädagogisches Hilfsmittel für jeden Liebhaber von Champagnerweinen. Es ermöglicht es, den Einfluss der Dosage auf ein und dieselbe Terroir-Basis zu verstehen. Es handelt sich um eine Auswahl, die die Authentizität der Rebsorte Pinot Noir und die önologische Präzision eines historischen Hauses aus dem Marne-Tal in den Vordergrund stellt.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was genau enthält dieses Set? Es enthält zwei Flaschen à 75 cl: eine Flasche Lallier Blanc de Noirs Grand Cru und eine Flasche Lallier Cuvée Nature.
Was ist ein „Nature“-Champagner? Es handelt sich um einen Wein, dem nach dem Degorgieren keine Versanddosage hinzugefügt wird. Der Restzucker liegt nahe Null, wodurch der Wein in seinem natürlichsten Zustand bleibt.
Was ist der Unterschied in der Rebsorte zwischen den beiden? Beide Cuvées bestehen überwiegend oder ausschließlich aus Pinot Noir, der Königssorte des Gebiets Aÿ, die für ihre Kraft bekannt ist.
Wie bewahrt man dieses Set auf? Die Flaschen sollten liegend, lichtgeschützt und bei einer konstanten Temperatur (ca. 12 °C) gelagert werden. Die stabile Verpackung bietet zusätzlichen Schutz vor UV-Strahlen.
Eignet sich dieses Set für ein komplettes Menü? Ja, die Komplementarität der beiden Weine ermöglicht es, ein ganzes Menü abzudecken, vom Meeresfrüchte-Aperitif (Nature) bis zum vollmundigen Hauptgang (Blanc de Noirs).
Wie lange sind diese Flaschen lagerfähig? Diese Gourmet-Cuvées können im Keller 5 bis 7 Jahre lang günstig reifen und entwickeln dabei Tertiäraromen von Trockenfrüchten und Unterholz.