Champagner Magnumflasche DRAPPIER Carte d'Or

Magnumflasche Champagne Drappier Carte d'Or - Eleganz & Terroir

Die Magnumflasche von Champagne Drappier Carte d'Or ist eine emblematische Cuvée des Hauses Drappier, die im 1,5-Liter-Format hergestellt wird, um eine kontrollierte aromatische Entwicklung zu gewährleisten. Diese Kreation aus einer Assemblage, die von Pinot Noir (80 %) dominiert und durch Chardonnay (15 %) und Pinot Meunier (5 %) ergänzt wird, vereint Struktur und Finesse.

Technische Merkmale.

• Format: Magnum 1,5 L (~15 Flûtes).
• Dosierung: Brut, ca. 6,5 g/L.
• Weinbereitung: Malolaktische Gärung, teilweiser Ausbau (5 %) in Eichenfässern, Gärung in Edelstahltanks, Verwendung von 40 % Reserveweinen.
• Terroir: Kimmeridgische Kalksteinböden der Côte des Bar, Aube.

Sensorisches Profil und Verkostung

Die Farbe ist intensiv goldfarben und wird durch eine feine, lang anhaltende Blase hervorgehoben. Die Nase verströmt Noten von Steinfrüchten (Pfirsich, Quitte), Gebäck, Zitrusfrüchten, Honig und Gewürzen. Im Mund ist der Auftakt voll und weinig, unterstützt von einer salzigen Mineralität und einer schönen Spannung. Die Textur ist cremig mit einemlangen aromatischen Nachhall.

Vorteile der Magnumflasche

Das Magnumformat fördert eine langsame und gleichmäßige Reifung, wodurch die Aromen besser integriert werden und die Frische erhalten bleibt. Ideal für Liebhaber von Flaschen zum Teilen oder für eine längere Aufbewahrung.

Verwendung & Kombinationen

Die Drappier Carte d'Or Magnum eignet sich zum Servieren bei 7-8 °C. Er passt dank seiner harmonischen Struktur und seiner frischen Ausgewogenheit zu Produkten mit festem Fleisch (Fisch, gebratenes Geflügel) oder zu reifem Käse (Typ Chaource).

Warum sollte man diese Cuvée wählen?

• Know-how des Hauses Drappier, das seit 1808 als Familienbetrieb in der Côte des Bar produziert.
• Assemblage mit überwiegend Pinot Noir, für eine reiche aromatische Signatur.
• Optimale Ausgewogenheit zwischen Fülle, Mineralität und Komplexität.
• Magnum-Format, das für seine Entwicklungsqualitäten bekannt ist.

Tipps zur Aufbewahrung

Horizontal, bei stabiler Temperatur (10-12 °C) und vor Licht geschützt aufbewahren. Das Lagerungspotenzial liegt bei 5 bis 8 Jahren.