RENE GEOFFROY Premier Cru Rosé De Saignée Champagner

Champagne René Geoffroy Rosé de Saignée Premier Cru Brut

Der Champagner René Geoffroy Rosé de Saignée ist eine einzigartige Cuvée, die ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die aus den als Premier Cru klassifizierten Lagen von Cumières stammen. Diese Methode der Weinbereitung durch Mazeration, die sogenannte "de saignée", verleiht diesem Champagner eine intensive Farbe und tiefe Aromen, Eigenschaften, die in der Welt der Rosé-Champagner selten sind.

Technische Merkmale

• Rebsorte: 100% Pinot Noir
• Terroir: Ton- und schlammhaltig mit Mergel in der Tiefe.
• Durchschnittsalter der Rebstöcke: 25 Jahre.
• Weinbereitung: 3- bis 4-tägige Maischegärung in offenen Eichenfässern, ohne malolaktische Gärung.
• Ausbau: 42 bis 54 Monate auf der Hefe.
• Dosierung: 4 g/L (Brut).

Sensorisches Profil

Dieser Champagner hat eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von Frühlingsblumen, Walderdbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Im Mund ist der Auftakt lebhaft, mit einer durch den Pinot Noir eingebrachten Weinstruktur, die sich in einem frischen und anhaltenden Abgang fortsetzt.

Passt zu Speisen und Champagner

Ideal zu edlen Meeresfrüchten wie gebratenen Jakobsmuscheln, Hummer oder Flusskrebsen. Er passt auch zu hellem Fleisch wie einer gebratenen Entenbrust mit Pfirsichen. Als Dessert bringt eine Pfirsichsuppe mit Erdbeeren seine fruchtigen Aromen besonders gut zur Geltung.

Warum sollten Sie diese Cuvée wählen?

Dieser Champagne Rosé de Saignée Premier Cru zeichnet sich durch seine traditionelle Weinbereitungsmethode aus, die einen authentischen Ausdruck des Pinot Noir de Cumières bietet. Seine verlängerte Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine bemerkenswerte Komplexität und Finesse, was diese Cuvée zu einer bevorzugten Wahl für Liebhaber charaktervoller Champagner macht.

Empfehlungen zum Servieren

Zwischen 8 und 10 °C in geeigneten Gläsern servieren, um seine Aromen voll auszukosten. Genießen Sie ihn innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach dem Degorgieren, um seine Frische und Lebendigkeit zu genießen.