Coteaux Champenois Baron Dauvergne Bouzy Rouge

Coteaux Champenois Bouzy Rouge – Baron Dauvergne

Der Coteaux Champenois Bouzy Rouge von Baron Dauvergne verkörpert den Ausdruck eines Rotweins aus der Champagne, der aus Pinot Noir auf dem renommierten Terroir von Bouzy gekeltert wird. Diese Cuvée 2022 zeichnet sich durch einen parzellenbezogenen Ansatz und eine präzise Weinbereitung aus, die darauf abzielen, das Potenzial der stillen Weine aus der Champagne zur Geltung zu bringen.

Ein Pinot Noir aus dem Terroir von Bouzy

Das als Grand Cru klassifizierte Dorf Bouzy ist historisch mit der Produktion von Bouzy Pinot Noir verbunden. Die überwiegend kalkhaltigen Böden in Verbindung mit einer günstigen Lage ermöglichen es, Trauben mit optimaler Reife zu erzielen. Dieser stille Champagner zeichnet sich durch eine ausgeprägte Struktur und einen sortentypischen Ausdruck aus.

Technische Merkmale

• Bezeichnung: Coteaux Champenois AOP
• Herkunft: Bouzy (Montagne de Reims)
• Rebsorte: Pinot Noir
• Ausbau: in Eichenfässern
• Flaschengröße: 75 cl

Weinbereitung und Ausbau

Dieser Coteaux Champenois Baron Dauvergne wird nach traditionellen Methoden hergestellt, die darauf abzielen, die Integrität der Frucht zu bewahren. Bei der Weinbereitung liegt der Schwerpunkt auf einer maßvollen Extraktion und aromatischer Präzision. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, ohne die Identität des Terroirs zu überdecken.

Verkostungsprofil

Farbe

Kräftige rote Farbe mit rubinroten Reflexen, die charakteristisch für Weine aus Pinot Noir Bouzy sind.

Nase

Aromatischer Ausdruck mit Noten von reifen roten Früchten, ergänzt durch tiefere Nuancen, die aus dem Ausbau in Holzstuben stammen.

Gaumen

Ausgewogene Struktur mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen. Insgesamt zeigt der Wein eine gute Standfestigkeit und einen lang anhaltenden Abgang, typisch für Terroirweine aus der Champagne.

Verkostung und Speisenempfehlungen

Dieser rote Bouzy 2022 passt zu strukturierten Gerichten wie rotem Fleisch, gebratenem Geflügel oder Pilzgerichten. Er eignet sich auch für eine Vergleichsverkostung von Rotweinen aus der Champagne.

Warum diesen Coteaux Champenois wählen?

Der Coteaux Champenois Bouzy Rouge von Baron Dauvergne zeichnet sich durch seine Grand-Cru-Herkunft und eine limitierte Produktion aus. Er repräsentiert eine seltene Kategorie von Weinen aus der Champagne und unterstreicht das Potenzial des in dieser Region rot vinifizierten Pinot Noir.

Servierempfehlung

Nach leichter Belüftung bei 14 bis 16 °C servieren. Durch die Lagerung im Weinkeller lässt sich die Entwicklung des Weins über mehrere Jahre hinweg beobachten.

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Was ist ein Coteaux Champenois?

Es handelt sich um eine Appellation für stille (nicht schäumende) Weine, die in der Champagne als Weiß-, Rot- oder Roséweine hergestellt werden.

Was zeichnet einen roten Bouzy aus?

Die Rotweine aus Bouzy sind bekannt für ihre Struktur und ihre Lagerfähigkeit, die auf die Qualität des hier angebauten Pinot Noir zurückzuführen sind.

Ist dieser Wein ein Champagner?

Nein, er stammt zwar aus derselben Region, ist aber ein stiller Wein ohne Kohlensäure.

Kann man diesen Wein lagern?

Ja, diese Art von Wein kann im Keller über mehrere Jahre hinweg positiv reifen.

Zu welchen Gerichten passt ein Rotwein aus der Champagne?

Er passt im Allgemeinen zu kräftigen Gerichten wie Fleisch oder bestimmten Schmorgerichten.

Was ist der Unterschied zu einem Rosé-Champagner?

Der Rosé-Champagner ist spritzig, während der Coteaux Champenois ein stiller Wein ohne Perlen ist.