Champagner mit fruchtigen Aromen: Explosive Aromen

Der „grüne“ CEP Extra Brut-Champagner von Jean Michel (ohne Schwefelzusatz) ist ein Schaumwein, bei dem die Reben von allen chemischen Behandlungen außer den gesetzlich zugelassenen verschont wurden. Ein Wein der Freude, der sich gut anfühlt.

Champagner Blanc de Blancs Grand Cru hübsche blassgoldene Farbe, die auf Smaragd zieht. Brioche-Nase, geringe Säure mit Aromen von Zitrusfrüchten, Zitronenbaiser, offen auf Toast. Verführerischer Gaumen, angenehm, reich und fruchtig, mit etwas Fett. Unterscheidungen : <p...

Nase wie Mund, ist süffig und reif mit einer entwickelten und runden Note zur Süße des "berühmten" rosa Biskuitpulvers aus Reims, mit Aromen von frisch gepflückten Walderdbeeren unter dem Morgentau, katzenhafter Gaumen, angenehm und sirupartig. Abgang mit einem alten Sirup aus Kirsche und Orange und einem Hauch weißer Schokolade.

30% Reservewein, Ernte 2014 dosiert bei 3 gr / L 100% Chardonnay Grand Cru, Côte des blancs. Rassige Nase, die Bläschen sind feurig und umhüllen den Wein mit schöner Energie. Frisch, angespannt, leichte buttrige Noten schwebend, nicht sehr zitronig, eine Rundheit im Abgang verleiht ihm ein echtes Aroma.

Nase nach Butter-Vanille-Brioche, Haselnuss auf der Zunge und kirschartiger Gebäckcreme, eine vegetabile Seite von Lorbeer, am Gaumen mit patinierten Aromen an gelben Früchten und einem Hauch Lakritz.

Der Non-Vintage Brut (BSA) ist vielleicht der repräsentativste Champagnerwein, die Konsistenz des Geschmacks und die Tiefe der Aromen. bestehend aus den schönsten Champagnerhängen (Chouilly, Cramant, Oiry, Verzy, Verzenay, Ambonnay, Bouzy, Chavot und Pierry), die für seinen großen weltweiten Ruf ausmachen. Nase Aromen von Birnenfrucht, Mango, Geißblatt und...

Unterscheidungen : - 94/100 The Champagne Guide - Gold Medal Concours Général Agricole

Unterscheidungen : - 15.5 / 20 Bettane &amp; Desseauve - 16.5 / 20 Jancis Robinson - 90/100 Parker - 60/100 Richard Juhlin - 92/100 Wine Spectator

Eine geschickte Dosierung verleiht ihm eine süße Note, ohne zu viel, und die Frische der natürlichen Säure steigert die betörenden Düfte dieser süßen Cuvée, die großzügige Noten von Trockenfrüchten und süßen Gewürzen mit sehr schönen Aromen von Karamell mischt das Ende des Gaumens. Unterscheidungen : - 16/20 Bettane &amp;...