Außergewöhnliche Champagner von William Saintot

Die Champagnermarke William Saintot ist seit 1918 von einer reichen Geschichte und einer unerschütterlichen Verbundenheit mit dem Land der Champagne geprägt. Der Aufstieg dieser Marke ist eng mit der Leidenschaft, Hingabe und dem unerschütterlichen Engagement mehrerer Generationen der Familie Saintot in dieser Kunst verbunden des Weinbaus.

Das Erbe und die Leidenschaft von Champagner William Saintot werden von Generation zu Generation weitergegeben

Die epische Reise der Familie Saintot in die Welt des Champagners begann 1918 mit Firmin Saintot. Nachdem er im Krieg verletzt worden war, ließ er sich auf Wunsch von Champagne Leclerc Brillant im Dorf Avenay Val d'Or nieder, um den anspruchsvollen Beruf des Fuhrmanns auszuüben. Hier wurzelt die Weingeschichte der Familie. Sein Sohn Clément wurde, inspiriert von der Leidenschaft seines Vaters, Winzer und gründete seine eigene Marke. Diese Leidenschaft für das Land und den Beruf wurde an das älteste seiner Kinder, William, weitergegeben, der im Alter von nur 22 Jahren beschloss, zusammen mit seiner Frau Paule sein erstes Grundstück, „Les Noues“, zu erwerben. Diese Übernahme markiert den Beginn eines Weinabenteuers, gepaart mit Unabhängigkeit und Entschlossenheit.

Im Laufe der Jahrzehnte hat sich die Familie Saintot weiterentwickelt und an die Herausforderungen der Zeit angepasst. Im Jahr 1995 startete William die Gärtnerei und verkaufte veredelte Pflanzen, um den von einem Parasiten aus Amerika befallenen europäischen Weinberg wieder aufzufüllen. Dann, im Jahr 2008, traten Gwenn und Morgann, Nathalies Kinder, dem Unternehmen bei. Morgann widmet sich dem Umweltaspekt, indem sie die HVE-Zertifizierung für den Weinberg erhält, während Gwenn kommerzielle Aktivitäten in Frankreich und international entwickelt.

Die Liebe zum Land und zum Weinbau ist nach wie vor das Herzstück dieses Familienunternehmens, das heute von Mutter und Sohn unter dem Status unabhängiger Winzer verkörpert wird. Ihre Energie, ihre Philosophie und ihr Respekt vor den von William Saintot selbst vermittelten Werten lassen das Herz dieses Hauses höher schlagen.

Ein außergewöhnlicher Champagner-Weinberg im Marne-Tal

Der Weinberg von William Saintot erstreckt sich über 10 Hektar und liegt im Herzen des prestigeträchtigen Grande Vallée de la Marne, hauptsächlich verteilt auf drei als Premier Cru klassifizierte Dörfer: Avenay Val d'Or, Mutigny und Bisseuil.

Die Besonderheit dieses Weinbergs liegt in seiner Vielfalt an Rebsorten. Es ist hauptsächlich mit Pinot Noir (85 %) und Chardonnay (12 %) bestockt, enthält aber auch Parzellen mit Pinot Meunier (2 %) und sogar einen winzigen Teil mit Petit Meslier (1 %), einer der „vergessenen“ Rebsorten. Letzteres, das früher schlecht an das lokale Klima angepasst war, verleiht den Weinen heute Lebendigkeit und Frische und unterstreicht die Fähigkeit von William Saintot, sich an die Entwicklungen im Weinbau anzupassen.

Jedes Dorf hat ein eigenes Terroir, das den jeweiligen Weinen einzigartige Eigenschaften verleiht. Avenay Val d'Or mit seiner idealen Lage und seinen lehmigen, tonigen und kalkhaltigen Böden bringt fleischige Pinots hervor. Die Bisseuil-Reben bringen frische, mineralische Weine aus den Lehm- und Kalksteinböden hervor, während das Mutigny-Terroir dank seiner lehmigen Böden eine gewisse Leichtigkeit verleiht.

Für William Saintot ist das Gleichgewicht zwischen den Reben und der Umwelt von entscheidender Bedeutung. Die Böden werden regelmäßig gepflügt, was eine blühende Artenvielfalt fördert. Die Reben sind begrünt und Bäume sowie Hecken wurden neu gepflanzt, um das Ökosystem zu erhalten. Ein Teil des Weinbergs wird seit 2022 biologisch angebaut, und obwohl das gesamte Anwesen die Standards des ökologischen Landbaus respektiert, erfordern einige abgelegene Parzellen eine konventionelle Behandlung durch externe Anbieter.

Kürzlich erkundete William Saintot auf einem seiner Grundstücke in Avenay Val d'Or biologische Behandlungen per Drohne und demonstrierte damit sein ständiges Engagement für umweltfreundliche Praktiken.

FAQ (häufig gestellte Fragen) zu William Saintot Champagner

F: Welche Rebsorten werden in William Saintot-Champagnern verwendet?
A: William Saintot-Champagner werden hauptsächlich aus Pinot Noir (85 %) und Chardonnay (12 %) hergestellt, mit einem kleinen Anteil Pinot Meunier (2 %) und Petit Meslier (1 %).

F: In welchen Dörfern liegen die Weinberge von William Saintot?
A: Die wichtigsten Dörfer, in denen sich die Weinberge von William Saintot erstrecken, sind Avenay Val d'Or, Mutigny und Bisseuil, alle als Premier Cru klassifiziert.

F: Was sind die Besonderheiten der Terroirs der verschiedenen Dörfer von William Saintot?
A: Jedes Dorf hat ein eigenes Terroir: Avenay Val d'Or mit seinen lehmigen, tonigen und kalkhaltigen Böden bringt fleischige Weine hervor, Bisseuil bietet frische und mineralische Weine mit tonigen und kalkhaltigen Böden, während Mutigny dank seiner lehmigen Böden Leichtigkeit bringt.

F: Ist der Weinberg von William Saintot biologisch zertifiziert?
A: Ein Teil des Weinbergs unterliegt seit der Ernte 2022 der biologischen Landwirtschaft. Obwohl das gesamte Anwesen die Standards des ökologischen Landbaus respektiert, erfordern einige abgelegene Parzellen eine konventionelle Behandlung durch externe Dienstleister.

F: Was sind die Umweltverpflichtungen von William Saintot?
A: William Saintot engagiert sich für den Erhalt des Ökosystems durch die Anwendung umweltfreundlicher Weinbaumethoden, insbesondere durch regelmäßiges Pflügen des Bodens, die Förderung der Artenvielfalt und die Erforschung innovativer biologischer Behandlungsmethoden.

F: Was ist das Familienerbe hinter der Marke William Saintot?
A: Die Champagnermarke William Saintot hat ihre Wurzeln in der Weinleidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, von Firmin Saintot im Jahr 1918 an Mutter und Sohn heute, die als unabhängige Winzer die Werte und die Philosophie des Unternehmens verkörpern.