Champagne Crucifix Vendemia

Flasche Champagner Crucifix Vendemia Extra-Brut Premier Cru, 80 % Chardonnay, 60 Monate gereift.

Gegenetikett Champagnerflasche Crucifix Vendemia Extra-Brut Premier Cru, 80 % Chardonnay, 60 Monate Reifung.

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Beschreibung

Champagne Crucifix Vendemia Extra-Brut - Premier Cru

Champagne Crucifix Vendemia Extra-Brut ist eine Cuvée, die in der Montagne de Reims angebaut wird und von über 35 Jahre alten Weinstöcken stammt. Mit einer Mischung aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir verkörpert dieser Champagner den aufrichtigen und präzisen Ausdruck des ton- und kalkhaltigen Bodens von Avenay-Val-d'Or.

Technische Merkmale

Terroir: Montagne de Reims - Premier Cru, ton- und kalkhaltige Böden.
Rebsorten: Chardonnay (80 %), Pinot Noir (20 %).
Lese: Handleseund strenge Auslese am Weinberg.
Weinbereitung: Gärung in Fässern (205, 300, 600 L), Aufrühren des Hefesatzes, keine Schönung.
Ausbau: Mindestens 60 Monate auf Latten, Degorgieren nach ≥ 4 Monaten.
Dosierung: 3,5 g/l (Extra-Brut).

Sensorisches Profil

Dieser Champagner Extra-Brut Premier Cru enthüllt ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Finesse und Struktur. Die Robe zeigt eine kristalline Eleganz, die von subtilen Aromen von grünem Apfel, reifen Zitrusfrüchten und einer zarten Briochenote getragen wird. Die Textur ist seidig, der Schaum fein und langanhaltend. Die lange Reifung sorgt für eine salzige Spannung und eine vibrierende Frische.

Empfohlene Verkostung

Dieser Champagner passt zu einer Vielzahl von gastronomischen Momenten: als delikater Aperitif, begleitet von Meeresfrüchten, weißem Fisch oder reifem Käse.

Warum sollten Sie diesen Champagner wählen?

Er wird von einem Winzer und Sammler hergestellt, der einen authentischen und nachvollziehbaren Wein anbietet.
Ältere Reben und Premier-Cru-Terroir garantieren Tiefe und Ausdruck.
Geringe Dosage(Extra-Brut), die einen reinen und mineralischen Stil garantiert.
Lange Reifezeit von 5 Jahren, die für Komplexität und einen langen Abgang sorgt.
Ökologisches Engagement: durchdachter Anbau ohne Unkrautvernichtungsmittel und Pestizide.

Tipps zum Servieren

Empfohlene Trinktemperatur: 9 °C. Einige Augenblicke vor dem Servieren öffnen, um die Aromen freizusetzen. An einem kühlen Ort (<18 °C) und vor Licht geschützt aufbewahren.