Champagne Crucifix Epitre Act 19

Épître Act 19 - Champagne Extra-Brut Blanc de Noirs - Premier Cru

Épître Act 19 ist eine außergewöhnliche Cuvée von Crucifix Père & Fils, Jahrgang 2019, die zu 100 % aus Pinot Noir auf einem Premier-Cru-Terroir in der Montagne de Reims (Avenay-Val d'Or) hergestellt wird.

Technische Merkmale.

• Bezeichnung: Champagne, Jahrgang 2019
• Terroir: Lehm- und Kalksteinboden, Südlage, über 35 Jahre alte Rebstöcke.
• Vinifizierung: Blanc de Noirs extra brut, manuelle Lese, sanfte Pressung (Herzstück der Cuvée).
• Ausbau: Gärung und Reifung in Fässern (205-600 L) mit Bâtonnage, Reifung auf Latten ≥ 60 Monate, Dosage 3,5 g/L.
• Format: 75 cl

Sensorisches Profil

• Farbe: goldfarben, feine und anhaltende Perlage.
• Nase: reifer gelber Apfel, Gebäck, Mandeln, sehr diskrete Holznuancen.
• Gaumen: saftiger und salziger Auftakt, ausgewogene Frische, mineralische Spannung, schöne Dichte.
• Lagerpotenzial: optimal in den ersten 2 Jahren, für eine ausbaufähige Erfahrung bis zu 15 Jahren.

Stärken der Cuvée

• Authentizität: Premier-Cru-Terroir aus einem Familienweingut, kontrollierte Lese und Ausbau.
• Vinifizierung in Fässern: bringt Textur, Komplexität und Harmonie.
• Eleganter Extra-Brut: minimale Dosage, reiner Ausdruck des Pinot Noir und des Terroirs.
• Umweltfreundlichkeit: nachhaltiger Weinbau HVE/VDC seit fünf Generationen.

Servierempfehlungen & Lagerung

• Empfohlene Serviertemperatur: 9 °C.
• 1 Stunde vor der Verkostung entkorken, um die Aromen freizusetzen.
• Aufbewahrung: zwischen 5 und 15 °C, vor Licht und Erschütterungen geschützt.

Warum Epître Act 19 wählen?

Diese große Jahrgangs-Cuvée zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Zusammensetzung aus 100 % Pinot Noir und die Vinifizierung im Barrique aus. Sie verkörpert eine aufrichtige und präzise Interpretation des Terroirs der Montagne de Reims mit einer für einen Blanc de Noirs seltenen Typizität.