Champagner Nomine Renard Brut

Champagne Nominé-Renard Brut

Champagne Nominé-Renard Brut ist ein RM-Champagner , der aus einer ausgewogenen Mischung von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt wird. Hergestellt vom Familienunternehmen Nominé-Renard, drückt diese Cuvée ohne Jahrgang einen frischen, eleganten und entschieden mineralischen Stil aus, der typisch für die Terroirs der Montagne de Reims und der Côte de Sézanne ist.

Technische Merkmale

• Bezeichnung: Champagne AOC (Récoltant-Manipulant).
• Zusammenstellung: 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier.
• Durchschnittsalter der Rebstöcke: 35 Jahre (Parzellen zwischen 35 und 70 Jahren).
• Weinbereitung: alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
• Ausbau: 30 Monate auf der Hefe + 6 Monate nach dem Degorgieren.
• Dosierung: ca. 10 g/L.
• Weinbau: nachhaltig, Sorge um die Biodiversität.

Profil der Verkostung

Dieser mineralische und elegante Champagner bietet seine hellgoldene Robe, die von einer feinen, lang anhaltenden Blase belebt wird. In der Nase offenbart er ein Bouquet von Zitrusfrüchten (kandierte Zitrone, Grapefruit), grünem Apfel, weißem Pfirsich, ergänzt durch Noten von Brioche und buttrigem Biskuit. Am Gaumen ist sein Auftakt lebhaft und frisch, gefolgt von einer runden Struktur mit einem Finale auf einer subtilen salzigen Mineralität.

Für wen ist dieser Champagner geeignet?

Diese Cuvée ist für Liebhaber von Winzerweinen aus der Champagne gedacht, die einen technischen, ausgewogenen und vom Terroir geprägten Champagner suchen. Dank seiner eleganten Mineralität und Lebendigkeit passt er zu feinem Fisch, Meeresfrüchten oder einfach, um den reinen Ausdruck eines gepflegten Jahrgangschampagners ohne Jahrgang zu genießen.

Warum sollten Sie sich für Nominé-Renard Brut entscheiden?

• Unabhängige, kontrollierte Produktion vom Weinberg bis zur Flasche.
• Nachhaltiger Weinbau, der die Böden und die Biodiversität respektiert.
• Lange Reifung auf der Hefe für eine aromatische Komplexität.
• Präzise Assemblage, die Konstanz und Typizität garantiert.

Empfehlungen zum Servieren

Zwischen 8 °C und 10 °C servieren. Vor dem Servieren leicht dekantieren, wenn die Aromen von Brioche und weißen Früchten stärker freigesetzt werden sollen. Stehend im Keller bei 10-12 °C aufbewahren, vor Licht geschützt.