Champagner Michel Arnould Rosé Saignée Jahrgang 2020

Champagne Rosé de Saignée Michel Arnould Millésime 2020

Der Rosé de Saignée Millésime 2020 des Hauses Michel Arnould steht in der Tradition der großen, charaktervollen Roséweine aus der Montagne de Reims. Diese Cuvée, die ausschließlich aus Pinot Noir Grand Cru aus Verzenay hergestellt wird, basiert auf einer anspruchsvollen Methode, der Saignée, die eine präzise Extraktion der Substanz und eine getreue Wiedergabe des Terroirs ermöglicht.

Dieser Jahrgangs-Rosé-Champagner zeichnet sich durch seinen entschieden weinigen und strukturierten Charakter aus, der den Ausdruck der Rebsorte und des Jahrgangs in den Vordergrund stellt, anstatt einen sofortigen aromatischen Effekt zu erzielen. Er richtet sich an Liebhaber, die einen Grand Cru-Rosé-Champagner de Saignée mit starker Identität entdecken möchten.

Ein Rosé de Saignée, der seinem Terroir treu bleibt

Bei der Saignée-Methode wird der Saft des Pinot Noir vor dem Pressen kurz mit den Schalen mazeriert. Diese in der Champagne seit jeher angewandte Technik ermöglicht es, Farbe, Struktur und Aromastoffe ohne Zugabe von Rotwein zu extrahieren. Das Ergebnis ist ein Rosé-Champagner mit ausgeprägter Struktur, der direkt aus der Traube gewonnen wird.

Das Terroir von Verzenay, das als Grand Cru klassifiziert ist, ist bekannt für seine kraftvollen Pinot Noirs mit einer soliden Struktur und einer natürlichen Alterungsfähigkeit. Der Jahrgang 2020, der durch günstige klimatische Bedingungen für die Reifung der Trauben geprägt war, verleiht dieser Cuvée Ausgewogenheit und Konzentration.

Technische Merkmale

• Rebsorte: 100 % Pinot Noir
• Herkunft: Verzenay – Grand Cru, Montagne de Reims
• Methode: Rosé de saignée
• Jahrgang: 2020
• Dosage: Extra-Brut
• Weinbereitung: parzellenweise, terroirorientiert

Verkostungsprofil

Farbe: Die Farbe ist intensiv, mit rubinroten bis hellgranatroten Reflexen, charakteristisch für Roséweine aus Pinot Noir, die nach der Saignée-Methode hergestellt werden.

Bouquet: Das Bouquet konzentriert sich auf reife rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch Noten von kleinen schwarzen Früchten und einem dezenten Hauch von Gewürzen.

Gaumen: Der Auftakt ist strukturiert, mit einer vollen Materie und einer ausgeprägten Weinigkeit. Am Gaumen zeigt sich eine aromatische Kontinuität, die der Nase treu bleibt, unterstützt von einer kontrollierten Säure und einem anhaltenden Abgang.

Verkostung und gastronomische Empfehlungen

Dieser Jahrgangs-Rosé-Champagner eignet sich besonders gut für gastronomische Zwecke. Dank seiner Struktur passt er zu raffinierten Gerichten, insbesondere zu weißem Fleisch, gebratenem Geflügel oder Zubereitungen aus fleischigem Fisch.

Er passt auch zu Gerichten mit moderaten Gewürznoten, denen seine Weinigkeit Ausgewogenheit und Kohärenz verleiht.

Warum sollten Sie sich für diese Cuvée entscheiden?

Der Champagner Michel Arnould Rosé de Saignée Millésime 2020 zeichnet sich aus durch:

• Eine Herkunft ausschließlich aus Grand Cru
• Eine Rosé-Methode ohne Verschnitt mit Rotwein
• Ein ausgeprägter Jahrgang, der sein Entstehungsjahr widerspiegelt
• Eine präzise Interpretation des Pinot Noir aus Verzenay

Diese Cuvée entsteht nach handwerklichen Methoden, bei denen Präzision und Respekt vor dem Terroir im Vordergrund stehen.

Servier- und Lagerungsempfehlungen

Es wird empfohlen, diesen Champagner bei einer Temperatur zwischen 9 und 11 °C zu servieren, um das Gleichgewicht zwischen Struktur und Aromen zu bewahren. Eine Lagerung vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt begünstigt seine Entwicklung im Laufe der Zeit.