DRAPPIER Quattuor Blanc de Blancs Champagner

Was für ein Name! Und ein Name, der in diesem Fall wirklich etwas bedeutet. Der Champagner Drappier Quattuor Blanc de Blancs ist auf Schritt und Tritt interessant und wird explizit aus weißen Trauben wie Arbane, kleinem Meslier und Pinot Blanc hergestellt. Chardonnay gehört natürlich auch dazu und das Ergebnis ist ein perfekter Champagner-Aperitif, der sich mit Noten von weißen Blüten, Tee und frischen Zitrusfrüchten präsentiert.

All dies wird noch faszinierender, wenn man bedenkt, dass dieser Champagner aus Trauben gewonnen wird, die zuerst von den Römern mitgebracht wurden. Spuren der Arbane sind in dieser Mischung deutlich zu finden und das Erbe des Drappier Quattuor Blanc de Blancs ist deutlich zu erkennen.

Von den Arbanen aufregend gemacht, hat dieser Champagner ein reiches Bouquet, das einen aufregenden Wein ausmacht. Fruchtig und mit einem Geschmack von Feuerstein verleihen die Le Point Blanc-Trauben dem Champagner eine Zerbrechlichkeit sowie einen flexiblen Charakter.

Auch der Chardonnay ist hier sehr verlockend, verleiht Ausdauer und sorgt dafür, dass jeder etwas zum Liebhaben findet.

Diese blassgoldene Mischung aus vier ausgezeichneten Fraps sorgt für eine subtile Nase, die reich an Zitrus- und weißen Blütennoten ist. Tee-Vert ist auch da, und mineralische Noten werden mit Gewürzen gepaart, um einen vollen Mund zu kreieren, der manche als erstaunlich bezeichnen mag.

Meeresfrüchte passen perfekt zu dieser Flasche, oder, wenn dies nicht der Fall ist, wird gedämpfter Fisch durch die Zugabe von Drappier Quattuor Blanc de Blancs auf dem Tisch stark aufgewertet.