Magnum Champagner Chavost Paradoxe

Chavost Champagne "Paradoxe" Magnum - Brut Nature

Die Magnumflasche von Chavost Champagne Chavost Paradoxe Brut Nature vereint die Rebsorten Chardonnay und Pinot Meunier in einer Assemblage aus fünf Jahrgängen (2019-2023). Ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt, spiegelt dieser natürliche Champagner das ton- und kalkhaltige Terroir von Chavot-Courcourt mit Finesse wider.

Technische Merkmale

• Produzent: Champagne Chavost, Chavot-Courcourt (Vallée de la Marne).
• Rebsorten: Chardonnay & Pinot Meunier.
• Assemblage: Die Jahrgänge 2019, 2020, 2021, 2022, 2023.
• Dosage: Brut Nature (0 g/l).
• Sulfite: kein Zusatz
• Weinbereitung: Natürliche alkoholische und malolaktische Gärung, autochthone Hefen, keine Schönung oder grobe Filtration.
• Format: Magnumflasche (1,5 L)
• Terroir: Lehm- und Kalksteinböden in Nordlage, Weinberge in biologischem Anbau oder biologischer Umstellung.

Sensorisches Profil

• Farbe: leuchtendes Goldgelb, subtile Reflexe.
• Nase: weiße Früchte (Birne, Apfel), Zitrusfrüchte, salzige Note, mineralische Nuancen.
• Gaumen: lebhafter Auftakt, feiner Schaum, Gleichgewicht zwischen Frische und Reife; raffinierte Textur.
• Abgang: anhaltend, geradlinig, intensive Mineralität und aromatischer Glanz.

Verkostung der Magnumflasche & Servieren

Bei einer Temperatur von 8-10 °C servieren. Erst im letzten Moment öffnen. In Champagnergläsern oder großen Brausegläsern verwenden, die die sekundären Aromen freisetzen. Kann unter guten Bedingungen (Dunkelheit, stabile Temperatur) 3-5 Jahre oder sogar länger gelagert werden.

Warum sollten Sie sich für diese Paradoxe Magnum entscheiden?

• Ein reiner Ausdruck des Terroirs von Chavot-Courcourt dank einer natürlichen Weinbereitung.
• Eine Assemblage aus mehreren Jahrgängen, die Komplexität und Konstanz verleiht.
• Magnum-Format, das die Haltbarkeit und die Feinheit der Bläschen aufwertet.
• Gemacht für Liebhaber von natürlichen Weinen mit trockenen, mineralischen und fruchtigen Profilen.