DRAPPIER Charles de Gaulle Champagner

ChampagneDrappier Charles de Gaulle

Der Champagne Drappier Charles de Gaulle ist eine emblematische Cuvée des Hauses Drappier, die als echte Hommage an General de Gaulle konzipiert wurde, der seit den 1960er Jahren ein großer Champagner-Liebhaber ist. Dieser biodynamische Champagner, der zu 80 % aus Pinot Noir und zu 20 % aus Chardonnay besteht, bietet ein außergewöhnliches aromatisches Erlebnis.

Assemblage & Vinifizierung

• Assemblage: 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, traditionelle Weinbereitung mit brutaler Dosage (~7 g/L).
• Reifung: Längerer Ausbau auf Latten.
• Terroir: Weinberg in Urville (Aube), der ton- und kalkhaltiges Terroir mit nachhaltigem Weinbau verbindet.

Sensorisches Profil

In der Nase frische Zitrusfrüchte (Zitrone, grüner Apfel), ergänzt durchMandeln, Muskatnuss und einen leichten Brioche-Hintergrund. Nach der Belüftung erscheint ein Hauch von Lebkuchen und Gebäck.

Im Mund zeigt sich der Schaum luftig, die Textur ist voll und raffiniert. Der Auftakt enthüllt reife Früchte, die in einem schönen Gleichgewicht gefangen sind, gefolgt von einer schönen aromatischen Dichte mit Biskuit und feinen kandierten Noten.

Harmonie & Servieren

Idealerweise zwischen 10 °C und 12 °C servieren. Dieser Gastronomie-Champagner ist ein eleganter Begleiter zu feinem Fisch, Geflügel in Sauce und Weichkäse. Er eignet sich auch für eine weitere Reifung bis zu 15-20 Jahren und entfaltet dabei Röst- und Honigaromen.

Warum sollte man diesen Champagner wählen?

• Prestige-Cuvée als Hommage an eine historische französische Persönlichkeit.
• Starke Konzentration von Pinot Noir, die Struktur, Tiefe und Lagerungspotenzial bietet.
• Die Weinbereitung ist einem verantwortungsvollen Weinbau und einer langen Reifung verpflichtet.
• Anerkannte Auszeichnungen: Jeb Dunnuck 94 pts, Wine Advocate 92+ pts.

Technische Daten

• Bezeichnung: Champagne AOC
• Format: 75 cl
• Produkt ohne Jahrgang mit Assemblagen