DRAPPIER Carte d'Or Champagner

Champagne Drappier Carte d'Or - Der authentische Ausdruck des Pinot Noir.

Der Champagne Drappier Carte d'Or verkörpert die Identität des Hauses Drappier, das 1808 in Urville, im Herzen der Côte des Bar, gegründet wurde. Diese Cuvée hebt die edle Rebsorte Pinot Noir hervor, die 80% der Assemblage ausmacht und durch 15% Chardonnay und 5% Pinot Meunier ergänzt wird.

Technische Merkmale

• Assemblage: 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier.
• Terroir: Côte des Bar, kalkhaltige Böden
• Weinbereitung: Vollständige malolaktische Gärung, teilweiser Ausbau in Eichenfässern.
• Dosage: Brut (6,5 g/l)
• Lagerpotenzial: Bis zu 6 Jahre.

Verkostung

• Robe: Blassgold mit kupferfarbenen Reflexen, feine und anhaltende Bläschen.
• Nase: Aromen von Steinobst (weißer Pfirsich), würzige Noten und Quittengelee.
• Gaumen: Lebhafter Auftakt, volle Struktur, langer und leicht mineralischer Abgang.

Harmonie von Speisen und Weinen

Der Champagne Drappier Carte d'Or passt zu :

• Aperitifs
• Gegrillter Fisch
• Helles Fleisch
• Weichkäse (z. B. Chaource)

Warum sollte man diese Cuvée wählen?

Diese Cuvée spiegelt das Know-how des Hauses Drappier wider, mit einer Weinbereitung, die die Trauben respektiert, und einem minimalen Einsatz von Schwefel. Sie bietet einen reinen Ausdruck des Pinot Noir, der typisch für die Côte des Bar ist.

Empfehlungen zum Servieren

• Temperatur: 8 bis 10°C.
• Aufbewahrung: Vor Licht geschützt, zwischen 10 und 12°C