Champagner Lanson Black Creation Brut

Champagner Black Création Lanson Brut

Champagne Lanson Le Black Création Brut ist die emblematische Cuvée des Hauses Lanson, eines der ältesten Champagnerhäuser, das 1760 gegründet wurde. Dieser jahrgangslose Brut-Champagner verkörpert den Stil von Lanson, der für seine Frische, Eleganz und Finesse bekannt ist. Früher war er unter dem Namen Lanson Black Label bekannt und wurde 2023 in "Le Black Création" umbenannt, um die Kreativität und Einzigartigkeit jeder jährlichen Assemblage zu unterstreichen. Es handelt sich um einen Multi-Jahrgangs-Assemblagewein, der aus mehreren Crus und Jahrgängen hergestellt wird, um ein Ergebnis von bemerkenswerter geschmacklicher Konstanz von Jahr zu Jahr zu erzielen. Nach einer langen Reifung im Keller enthüllt diese Cuvée die ganze Komplexität ihres Terroirs und ihrer Herstellung und bietet ein aromatisches Profil, das zugleich fruchtig, lebhaft und subtil briocheartig ist.

Technische Merkmale

Hier sind die wichtigsten technischen Merkmale dieser Cuvée:

• Assemblage: ca. 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 15% Pinot Meunier (die drei Rebsorten der Champagne zusammengenommen).
• Ohne Jahrgang: Zusammenstellung von Weinen aus verschiedenen Jahren (mit einem Anteil von ca. 40% Reserveweinen, um Komplexität und Regelmäßigkeit zu gewährleisten).
• Herkunft der Trauben: Rund 95 Crus gehen in die Zusammensetzung ein, davon etwa die Hälfte Grands Crus und Premiers Crus, die vom Chef de Caves ausgewählt werden.
• Weinbereitung: Bei einem Großteil der Weine wird auf die malolaktische Gärung verzichtet, um die natürliche Säure und Lebendigkeit (Signatur des Hauses) zu erhalten.
• Reifung: 4 Jahre lang in den Kellern des Hauses auf der Hefe gereift, weit über die Anforderungen der Appellation hinaus, um Aromen und Textur zu verfeinern.
• Dosierung: Brut (8 g/L Zucker) - eine moderate Dosage, die ein Gleichgewicht zwischen Frische und Vollmundigkeit schafft.

Vorteile

Der Champagne Lanson Le Black Création Brut weist zahlreiche Vorzüge auf, die ihn zu einer bevorzugten Wahl unter den jahrgangslosen Brut-Champagnern machen:

• Prestige- und Traditionscuvée: Als Signature Cuvée eines historischen Hauses profitiert er von mehr als zwei Jahrhunderten Champagner-Know-how. Das Haus achtet darauf, seinen ursprünglichen Stil fortzuführen und gleichzeitig innovativ zu sein (wie die neue Bezeichnung und die detaillierten Informationen auf dem Etikett zeigen).
• Anspruchsvolle Herstellung : Ein langer Ausbau von 4 Jahren und eine strenge Auswahl der Crus verleihen diesem Champagner eine Reife und Komplexität, die für einen Nicht-Jahrgangs-Champagner selten sind. Der Verzicht auf die mehrheitliche malolaktische Gärung bewahrt eine frische Säure, die durch die Zugabe eines kleinen Anteils an Weinen, die ihre Malo hinter sich haben, für mehr Fülle ausgeglichen wird - ein subtiles Gleichgewicht, das perfekt beherrscht wird.
• Aromareichtum: Harmonisches Aromaprofil, das Fruchtigkeit und Köstlichkeit vereint. In der Nase mischen sich Aromen von frischen Früchten (Williamsbirne, knackiger Apfel, Zitrusfrüchte) mit zarten Noten von Frühlingsblumen, Honig und getoastetem Brioche. Am Gaumen ist der Stoff vollmundig und lebhaft zugleich, mit Aromen von reifen Obstgartenfrüchten und saftigen Zitrusfrüchten (Mandarine, Grapefruit), die von Nuancen von Gebäck (Wiener, Trockenfrüchte) unterstrichen werden, die von der langen Reifung zeugen.
• Ausgewogenheit & Finesse: Diese Cuvée vereint Vitalität und Eleganz, Kraft und Finesse und bietet eine schaumige und luftige Textur, die den Stil von Lanson kennzeichnet. Sie wurde im Übrigen von der Kritik gelobt und erhielt insbesondere 2 Sterne im Guide Hachette des Vins 2024 und hohe Bewertungen in der internationalen Presse (92/100 Wine Spectator, 90/100 Wine Enthusiast, 16,5/20 Jancis Robinson, usw.).
• Gastronomische Vielseitigkeit: Ein Champagner von großer Vielseitigkeit, der sowohl als Aperitif als auch bei Tisch genossen werden kann. Seine Frische macht ihn zum idealen Aperitif-Champagner, und seine Struktur sowie seine komplexen Aromen ermöglichen es ihm, während des Essens viele feine Gerichte zu begleiten.

Kontext der Verwendung

Dank seiner Ausgewogenheit und Lebendigkeit eignet sich der Lanson Le Black Création Brut perfekt für Ihre Aperitifmomente. Seine prickelnde Frische öffnet ideal den Gaumen und regt den Appetit an. Auch bei einem Essen wird er seinen Platz finden: Er passt sehr gut zu Vorspeisen und leichten Gerichten auf der Basis von Geflügel oder Fisch. Beispielsweise lassen sich gelungene Kombinationen mit gebratenen Jakobsmuscheln, einem Lachstartar oder sogar einem eleganten Thunfisch-Sushi herstellen. Zum Abschluss eines Mahls kann dieser Champagner ein fruchtiges Dessert begleiten - er brilliert mit Erdbeer- oder Himbeergeschmack - oder auch ein leichtes Schokoladendessert, das an die vom Haus vorgeschlagene Kombination mit Erdbeeren in Schokolade erinnert. Dieser Champagner ist vielseitig und fein und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für entspannende Momente, da er einen raffinierten Touch verleiht, ohne zu imposant zu sein.

Differenzierung

Was unterscheidet den Black Création Brut von anderen Champagnern seiner Kategorie? Zunächst einmal sein eigentliches Konzept der jährlich nummerierten "Création": Jede Ausgabe trägt eine einzigartige Nummer (die aktuelle Cuvée ist Le Black Création n°257), die der Anzahl der Assemblagen entspricht, die seit der Gründung des Hauses durchgeführt wurden. Diese außergewöhnliche Transparenz - die beispielsweise den Anteil der Reserveweine und das Basisjahr der Assemblage angibt - ist in der Welt der Brut ohne Jahrgang selten und zeugt vom Willen Lansons, die kreative Arbeit des Chef de Caves zu würdigen.

Zweitens zeichnet sich das Haus Lanson durch seinen önologischen Ansatz aus: Es ist eines der wenigen Häuser, das bei seinen jahrgangslosen Champagnern systematisch die malolaktische Gärung unterlässt und so einen hohen natürlichen Säuregehalt bewahrt, der Frische und Langlebigkeit garantiert. Bei Le Black Création wird diese traditionelle Methode geschickt mit einem Hauch von Modernität kombiniert - ein kleiner Teil der Weine kann nun die Malo durchführen oder in Eichenfässern reifen, um ein zusätzliches "Gewürz" an Rundheit und aromatischer Komplexität hinzuzufügen, ohne die Lebendigkeit des Lanson-Stils zu verleugnen. Nur wenige Häuser verstehen es, auf diese Weise Tradition und Innovation zu vereinen.

Schließlich profitiert Le Black Création von einer Versorgung mit außergewöhnlichen Trauben: Lanson verfügt über Partnerschaften auf rund 420 Hektar, von denen ein großer Teil aus Premiers und Grands Crus besteht. Der Reichtum und die Vielfalt der Terroirs (Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne usw.) spiegeln sich im Wein wider und verleihen ihm Tiefe und Charakter. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich dieser Champagner durch seine sorgfältige Konzeption, sein behauptetes Erbe und sein einzigartiges Geschmacksprofil auszeichnet, das ein echtes Spiegelbild des Know-hows von Lanson ist.

Tipps für die Verkostung

Um diesen Champagner in vollen Zügen genießen zu können, sind einige Serviertipps erforderlich. Servieren Sie den Champagner Lanson Le Black Création Brut gut gekühlt bei einer idealen Temperatur von 6 bis 8 °C. Achten Sie darauf, ihn nicht zu eisgekühlt zu servieren, um die Fülle seiner Aromen zu bewahren - zwischen sandig und zu kalt, besser ~8°C. Bevorzugen Sie ein tulpenförmiges Glas oder ein Weißweinglas gegenüber einer zu engen Flöte: Eine größere Öffnung ermöglicht es dem komplexen aromatischen Bouquet dieses Champagners, sich voll zu entfalten.

Vor dem Servieren empfiehlt es sich, die Flasche mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen (vermeiden Sie das Gefrierfach, da es den Wein zu sehr strapaziert). Wenn Sie die Flasche öffnen, tun Sie dies vorsichtig, um den Korken sanft zu lösen, ohne ihn zu sprengen, damit die Feinheit der Bläschen erhalten bleibt. Nach dem Servieren sollten Sie in kleinen Schlucken genießen, um die Entwicklung der Aromen im Mund zu beurteilen. Dieser Champagner, der jetzt schon angenehm zu trinken ist, kann auch noch einige Jahre (5 bis 7 Jahre) im Keller gelagert werden, wenn Sie ihn noch an Komplexität gewinnen lassen möchten. Wie bei jedem Wein ist es ideal, ihn vor Licht geschützt bei kühler und konstanter Temperatur zu lagern.