Champagne

Champagner ist ein Schaumwein, der ausschließlich in der französischen Champagne hergestellt wird. Er wird nach einer speziellen Methode hergestellt, der sogenannten Méthode Champenoise, bei der eine zweite Gärung in der Flasche stattfindet.

Champagner gibt es in verschiedenen Sorten:

• Brut: Trocken und universell.
• Halbtrocken: Süßer, ideal für Desserts.
• Rosé: Elegant, mit fruchtigen Aromen.
• Blanc de Blancs: Ausschließlich aus Chardonnay hergestellt.
• Blanc de Noirs: Hergestellt aus Pinot Noir und/oder Pinot Meunier.
• Jahrgang: Aus einem einzigen außergewöhnlichen Jahr.

Der Preis einer Flasche Champagner variiert je nach Haus und Jahrgang. Die Preise beginnen im Allgemeinen bei 20–30 € für eine klassische Flasche und können für prestigeträchtige Jahrgänge 300 € übersteigen.

Champagner wird bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C in Flöten oder Gläsern serviert, die sein Aroma und seine Spritzigkeit bewahren.

Champagner ist ein Schaumwein, der spezifisch aus der Champagne stammt und strengen Produktionsvorschriften unterliegt. Andere Schaumweine (wie Prosecco oder Cava) werden in anderen Regionen nach anderen Methoden hergestellt.

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