Champagne Hubert Paulet: Zwischen Tradition und nachhaltiger Vision

Hubert Paulet Champagner verkörpert die Eleganz eines familiengeführten Champagner-Weinguts in Rilly-la-Montagne, im Herzen der Montagne de Reims. Der traditionsreiche Winzer produziert raffinierte Cuvées, die das Ergebnis nachhaltigen Weinbaus, handverlesener Ernten und tiefen Respekts für das Premier-Cru-Terroir sind.

Dieser Champagner aus eigenem Anbau verkörpert die perfekte Mischung aus Raffinesse, Authentizität und Expertise. Entdecken Sie, wie jede Assemblage subtile Aromen entfaltet – mit Cuvées wie dem Tradition Brut, der kostbaren Cuvée Risléus sowie den Varianten Blanc de Noirs, Rosé und Extra Brut, die von meisterhafter Weinbereitung und Respekt für den für Rilly-la-Montagne typischen Lehm-Kalk-Boden zeugen.

Teil 1: Das außergewöhnliche Terroir des Weinguts Hubert Paulet

1. Ein Premier-Cru-Familienweingut

Das Weingut Hubert Paulet umfasst rund 8 Hektar, davon 94 % als Premier Cru klassifiziert und auf besonders ausdrucksstarkem Lehm-Kalk-Boden bepflanzt. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Trauben – Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier – eine einzigartige Mineralität, Finesse und Struktur und bildet die Grundlage für bemerkenswerte Jahrgänge.

2. Respektvoller und nachhaltiger Weinbau

Olivier Paulet in vierter Generation betreibt nachhaltige Landwirtschaft mit Methoden, die den Weinberg respektieren: Gras zwischen den Rebzeilen, tiefe Bodenbearbeitung und der Einsatz von Kupfer und Schwefel ist begrenzt und nur bei Bedarf erforderlich. Dieser nachhaltige Ansatz fördert die Bodengesundheit und trägt zum reinen Ausdruck des Premier Cru-Terroirs bei.

3. Handlese und kontrollierte Weinbereitung

Die Trauben werden von Hand geerntet und in Edelstahl- oder Betonfässern oder für bestimmte Jahrgänge wie Risléus in alten Fässern vinifiziert. Je nach Jahrgang wird eine teilweise malolaktische Gärung durchgeführt, um Frische und Rundheit auszugleichen und jeder Cuvée ihre volle aromatische Finesse zu verleihen.

Teil 2: Eine Auswahl erlesener Jahrgänge für jeden Anlass

1. Tradition Brut: Eleganz für jeden Tag

Der Tradition Premier Cru Brut ist eine feine Cuvée, bei der die Ausgewogenheit im Vordergrund steht: typischerweise eine harmonische Mischung aus Meunier, Chardonnay und Pinot Noir (zum Beispiel 50 % Meunier, 25 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir laut einigen Quellen). Mit kontrollierter Dosage verströmt er Noten von Zitrusfrüchten, Brioche und eine herrlich fruchtige Frische, die als Aperitif geschätzt wird.

2. Cuvée Risléus: Komplexität und Besonderheit

Der Name der Cuvée Risléus geht auf den alten Ortsnamen (Risleius, um 850) zurück. Er zeichnet sich durch 25 bis 45 Jahre alte, in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung ausgebaute und über ein Jahrzehnt im Keller gereifte Reben aus. Mit seiner wunderschönen Struktur und Aromen von kandierten Früchten, Honig und Gewürzen verkörpert er einen reifen und raffinierten Ausdruck des Champagner-Terroirs und wird von Kritikern hoch gelobt (bis zu 91 Wine Enthusiast-Punkte).

3. Weitere Signature Cuvées

Das Haus bietet außerdem einzigartige Sorten wie den Blanc de Noirs (aus Pinot Noir oder Meunier), den Rosé de Saignée sowie die Sorten Extra Brut, Brut Nature und Demi-Sec, die die gesamte Bandbreite des vom Winzer produzierten Champagners widerspiegeln.

Teil 3: Von Generation zu Generation weitergegebenes Fachwissen

1. Eine traditionsbewusste Linie

Die Leidenschaft für Champagner Hubert Paulet begann Ende des 19. Jahrhunderts und erlebte in den 1930er Jahren unter der Leitung von Hubert Paulet, dem Großvater des heutigen Winzers Olivier Paulet, der die vierte Generation repräsentiert, einen wahren Höhepunkt.

2. Entwicklung eines Familienerbes

Seit 1998 hat Olivier Paulet die Leitung übernommen, mit dem Ziel, das Premier-Cru-Terroir von Rilly-la-Montagne durch nachhaltigen Weinbau und subtile Vinifizierung aufzuwerten und den unverwechselbaren Stil des Winzers, der Authentizität und Finesse vereint, zu unterstreichen.

3. Wachsende Anerkennung

Die Cuvées zeichnen sich durch ihre Finesse, Komplexität und Eleganz aus – der Tradition Brut und der Risléus werden bereits von Kennern, Kritikern und anspruchsvollen Weinliebhabern gelobt. Diese Entwicklung verspricht eine erhöhte Sichtbarkeit in Weinführern und der Fachpresse.

Teil 4: Warum Champagne Hubert Paulet wählen?

1. Die Eleganz eines engagierten Winzers

Für anspruchsvolle Liebhaber bietet Champagne Hubert Paulet die Gewissheit eines authentischen Produkts aus einem Familienbetrieb, der Reben und Terroir respektiert.

2. Außergewöhnliche Jahrgänge voller Charakter

Jede Cuvée erzählt eine Geschichte: Tradition für Ausgewogenheit, Risléus für Tiefe und Blanc de Noirs, Rosé oder Extra Brut für abwechslungsreiche und raffinierte Erlebnisse.

3. Erschwinglicher, diskreter Luxus

Mit Preisen ab rund 40 Euro pro Flasche für Tradition Premier Cru Brut oder rund 80 Euro für Risléus verkörpert dieser edle Champagner diskreten Luxus – perfekt für alle, denen Qualität wichtiger ist als Markenware.

Fazit: Champagne Hubert Paulet

Champagner Hubert Paulet verbindet das Prestige eines Premier Cru aus einem bemerkenswerten Champagner-Terroir mit der Sensibilität eines engagierten Familienweinguts. Jede Cuvée spiegelt Expertise, eine Balance zwischen Tradition und Innovation, Frische und Komplexität wider. Ob Sie sich für den Tradition Brut, die erhabene Cuvée Risléus oder eine gewagtere Variante entscheiden, Sie werden von der Authentizität, Finesse und Eleganz des Champagners dieses Winzers begeistert sein. Für anspruchsvolle Genießer mit hoher Kaufkraft in Frankreich ist dieses Haus eine raffinierte, authentische und nachhaltige Wahl.