Champagner Louis ROEDERER Collection 246

Louis Roederer Collection 246 – Multi-Jahrgangs-Champagner

Die Cuvée Collection 246 des Hauses Louis Roederer verkörpert die zeitgemäße Weiterentwicklung des Brut Premier und basiert auf einer äußerst präzisen Assemblage aus verschiedenen Jahrgängen. Basierend auf der Auswahl eines Schlüsseljahrgangs, ergänzt durch historische Reserveweine, bringt sie sachlich und präzise die klimatischen Schwankungen und die Exzellenz eines großen Terroirs der Champagne zum Ausdruck.

Terroir und Savoir-faire

Die Struktur der „Collection 246“ basiert auf der Lese des Jahres 2021, einem Jahr, das durch anspruchsvolle klimatische Kontraste geprägt war, welche eine langsame Reifung und eine optimale phenolische Konzentration der Beeren begünstigten. Die endgültige Cuvée besteht aus 56 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 11 % Pinot Meunier. Um den geologischen Charakter zu prägen und die Kontinuität des Hausstils zu gewährleisten, bezieht Louis Roederer 44 % Weine aus seiner „Réserve Perpétuelle“ (die 2012 ins Leben gerufen wurde und in Edelstahltanks gelagert wird) sowie 10 % in Holzfässern gereifte Reserveweine aus Eichenfässern bei.

Die Trauben stammen vorrangig aus den eigenen Weingütern des Hauses, die sich auf den Terroirs der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und des Marne-Tals befinden. Die strenge Auswahl der Parzellen hebt einen mineralischen Untergrund hervor, der von Campan-Kreide dominiert wird und als Wärme- und Feuchtigkeitsregulator für das Wurzelsystem wirkt. Um die lineare Frische und die spritzige Säure des Weins zu bewahren, wird die malolaktische Gärung nur teilweise (zu 26 %) durchgeführt. Die Flaschenreifung erstreckt sich über einen Zeitraum von mindestens 36 Monaten in den Kellern von Reims, gefolgt von einer Ruhephase von 6 Monaten nach dem Degorgieren. Die Dosage ist präzise auf 7 g/l abgestimmt, wodurch dieser Wein in die Kategorie der ausgewogenen Bruts fällt.

Sensorisches Profil

Farbe: Die optische Begutachtung offenbart eine goldene, klare Farbe, durchzogen von schimmernden Reflexen und belebt durch eine dynamische Perlage, die sich durch äußerst feine Bläschen auszeichnet.

Nase: Die erste Nase entfaltet ein komplexes und offenes Aromenbild, geprägt von Noten reifer Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit) und kompottierter weißer Früchte. Nach Belüftung bereichert sich das organoleptische Profil um Nuancen von Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln und subtilen Röstnoten, die auf den Ausbau in Holzfässern zurückzuführen sind.

Gaumen: Der Auftakt zeichnet sich durch eine vollmundige und fleischige Struktur aus, wobei die Kraft des Pinot Noir für Textur sorgt. Der Mittelgaumen wird durch die Lebendigkeit des Chardonnay gestützt und bietet eine salzige Struktur sowie eine vertikale, kreidige Spannung. Der Abgang ist lang, anhaltend und endet mit edlen Bitterstoffen, die an Zitrusschalen erinnern.

Servierempfehlung

Um eine optimale Entfaltung der flüchtigen Aromastoffe zu gewährleisten und das Gleichgewicht seiner Struktur zu wahren, sollte der Collection 246 bei einer strikten Temperatur zwischen 9 °C und 11 °C serviert werden. Dieser Gourmetwein verlangt nach objektiven und puristischen kulinarischen Kombinationen. Er passt hervorragend zu edlem Fisch (wie Kabeljau-Rücken oder Seezunge nach Meunière-Art), angebratenen Krustentieren, einem Langustinen-Tartar oder Freilandgeflügel mit einer feinen Sahnesauce.

Warum sollten Sie sich für diese Cuvée entscheiden?

• Das Konzept der „Réserve Perpétuelle“: Ein hoher Anteil von 44 % an im Solera-Verfahren verwalteten Reserveweinen, der eine Komplexität und Reife verleiht, die mit einem einzigen Jahrgang unmöglich zu erreichen sind.
• Die Beherrschung der Eiche: Die Einbindung von Weinen, die in Holzfässern gereift sind, strukturiert den mittleren Gaumen, ohne das Gesamtaroma jemals holzig zu machen.
• Optimaler Schutz: Diese Flasche wird in einer speziellen Hülle präsentiert, die vor dem „Lichtgeschmack“ schützt und die physikalisch-chemische Integrität des Weins während der Lagerung bewahrt.

Häufig gestellte Fragen

• Was bedeutet die Zahl 246 für diese Cuvée von Louis Roederer?
  Die Zahl 246 gibt an, dass es sich um die 246. Assemblage in der Geschichte des Hauses Louis Roederer seit seiner Gründung im Jahr 1776 handelt, die hauptsächlich auf dem Jahrgang 2021 basiert.
• Wie setzt sich die Rebsortenmischung der „Collection 246“ zusammen?
  Die technische Assemblage ist streng festgelegt und besteht aus 54 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 11 % Pinot Meunier.
• Was ist die „Réserve Perpétuelle“ des Hauses Louis Roederer?
  Es handelt sich um ein seit 2012 bestehendes System der kontinuierlichen Assemblage, das jedes Jahr durch die neue Ernte ergänzt und in Edelstahltanks gelagert wird, um den Cuvées Frische und eine vollmundige Textur zu verleihen.
• Wie hoch ist die Zuckerdosage der Cuvée „Collection 246“?
  Der Wein erhält eine Versanddosage von 7 g/l, was den Kriterien eines Brut-Champagners entspricht.
• Enthält dieser Champagner in Holzfässern gereifte Reserveweine?
  Ja, die Assemblage enthält 10 % Weine aus der Reservekollektion des Hauses, die sorgfältig gelagert und in Eichenfässern ausgebaut wurden, um die Textur des Weins zu bereichern.
• Was ist die ideale Serviertemperatur für diesen Wein?
  Um sein spezifisches organoleptisches Profil zu bewahren, wird empfohlen, diesen Champagner bei einer Temperatur zwischen 9 °C und 11 °C in großzügigen Tulpengläsern zu servieren.