PERRIER-JOUËT Champagner Blanc De Blancs

Vorstellung der Cuvée

Der Champagner Perrier-Jouët Blanc de Blancs verkörpert einen reinen Ausdruck des Chardonnay, einer raffinierten Assemblage von außergewöhnlichen Crus aus der Côte des Blancs. Drei Jahre auf der Hefe gereift und mit einer Dosage von 8 g/L versehen, enthüllt dieser Blanc de Blancs eine zugleich strukturierte, lebhafte und zart mineralische Signatur.

Technische Merkmale

• Assemblage: 100 % Chardonnay aus prestigeträchtigen Terroirs (Cramant, Avize...)
• Reifung: ≥ 36 Monate auf der Hefe im Keller.
• Dosierung: ca. 8 g/L (Brut).
• Farbe: Leuchtendes Blassgold mit zartgrünen Reflexen.

Sensorisches Profil

Nase: Ausdrucksstarkes Blumenbouquet (Akazie, Weißdorn, Holunder), das sich mit Noten von reifen Zitrusfrüchten und saftiger Birne vermischt. Zarte Nuancen von Brioche und frischer Butter sorgen für Komplexität.

Gaumen: Klarer Auftakt, bemerkenswerte Lebendigkeit, diskrete mineralische Struktur und ein leicht chalkyes Finale. Ausgewogene und lang anhaltende Textur, die von Aromen weißer Früchte und kandierter Zitrusfrüchte getragen wird.

Die Trümpfe für den Liebhaber

• Reiner Ausdruck der Champagne 100 % Chardonnay.
• Frische und elegante Struktur, ideal für die Gastronomie.
• Mehrschichtiges Aromaprofil: blumig, fruchtig, leicht getoastet.
• Großzügige Reifung auf der Hefe garantiert Tiefe und Ausgewogenheit.

Empfehlungen für die Verkostung

Zwischen 8 °C und 10 °C servieren. 15 Minuten vor dem Servieren leicht dekantieren kann seine blumigen Aromen weiter freisetzen. Horizontal an einem kühlen Ort (10-15 °C) aufbewahren.

Warum sollte man diese Cuvée wählen?

Diese Cuvée stellt die Essenz des Blanc de Blancs Côte des Blancs von Perrier-Jouët dar. Sie zeichnet sich durch die Feinheit ihrer Rebsorte, die Sorgfalt bei ihrer Herstellung und ihre von Experten bestätigte gleichbleibende Qualität aus (92-93 Punkte).