DE SOUSA Brut Rosé Grand Cru BIO Champagner

De Sousa & Fils Brut Rose ist ein rosa Champagner, aber ganz anders als jeder andere. Bei seiner ungewöhnlichen Konstruktion könnte man meinen, es sei ein Risiko, doch tatsächlich zahlt sich das Risiko bei diesem Blend wunderbar aus – eine Komposition, die zu 90 % aus Chardonnay, ebenso viel Champagner und einem Hauch Pinot Black (10 %) besteht.

Alle Aromen wirken zusammen, um eine kraftvolle Lieferung von druckvollem Genuss zu schaffen. Der Chardonnay sorgt für Frische und Finesse, während der Pinot Black mit charismatischen Aromen roter Beeren aufblüht.

Vieles davon ist auf den faszinierenden Produktionsprozess des Champagnerhauses von De Sousa & Fils zurückzuführen, der es den 30 Jahre alten Reben ermöglicht, bis zu 25 Meter tief zu tauchen und Mineralien und Elemente aus der Kreide auf eine Weise zu extrahieren, die nur wenige andere Standorte nachahmen können . Dank all dessen tragen die Wurzeln einen erdigen Geschmack in die Reben, was diesem Rosé, der in seinem orangefarbenen, atemberaubenden rosa Kleid berauschend ist, einen Hauch von Mystik verleiht.

Wenn es um die Nase geht, ist Einfachheit der Schlüssel. Geprägt von Apfel und roten Früchten, weicht dies einem frischen und ausgewogenen Mund, der weich und knackig zugleich ist. Dank der feinen Aromen ermöglichen die Fruchtaromen einen verspielten Rosé-Champagner im Vintage-Stil, der perfekt zum Dessert passt.

Champagnermischung :

90 % chardonnay
10 % pinot noir