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Champagner-Blogartikel - Schild:"Champagner richtig trinken"

 
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  • Welches Champagnerglas wählen? Coupe, Flûte oder Weinglas im Test
    Welches Champagnerglas wählen? Coupe, Flûte oder Weinglas im Test
    1 Aussicht

    Die sensorische Bewertung eines Schaumweins hängt maßgeblich von der Geometrie des verwendeten Gefäßes ab. Während die klassische Champagnerflöte (Flûte) durch ihre geringe Oberfläche die Perlage optisch elegant bewahrt, limitiert ihr enger Kamin die Sauerstoffzufuhr, sodass sich komplexe Aromen nicht vollständig entfalten können. Die historische Champagnerschale (Coupe) hingegen führt durch ihre extreme Breite zu einem verfrühten Entweichen der Kohlensäure und einer Zerstreuung der...

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