Pinot Chevauchet Champagner Précieuse

Champagne Pinot Chevauchet Précieuse - Brut Premier Cru

Champagne Pinot Chevauchet Précieuse ist ein Blanc de blancs Premier Cru, der aus einer Mischung aus Pinot Meunier und Chardonnay (50/50) hergestellt wird. Er reift 60 Monate auf der Hefe vor einer subtilen Dosage (6,5-7,5 g/l) und vereint Finesse und Komplexität.

Technische Merkmale.

• Assemblage: 50 % Pinot Meunier, 50 % Chardonnay (Crus Premier Cru).
• Ausbau: 60 Monate auf der Hefe, teilweise malolaktische Gärung.
• Dosage: 6,5-7,5 g/l (brut).
• Lagerung: Potenzial für eine längere Reifung.
• Auszeichnungen: Silbermedaille Decanter 2015, Goldmedaille Lyon 2017, 2 Sterne Hachette 2024.

Sensorisches Profil

- Farbe: strohgelb mit grünen Reflexen, feine und regelmäßige Bläschen.

- Nase: zart und komplex, dominiert von Noten von Vanille, Zitrone, Quitte, weißen Früchten, mit einem Hauch von Gebäck und leichtem Honig.

- Gaumen: Ausgewogene Säure-Frucht-Balance, pulsierende Zitrusfrüchte, gekochter Apfel, Honig und subtile Salzigkeit, elegante Textur und frischer Abgang mit anhaltendem mineralischem Ton.

Stärken für den Nutzer

• Außergewöhnlicher Champagner, der aromatische Komplexität und raffinierte Struktur vereint.
• Längerer Ausbau und kontrollierte Dosage garantieren einen subtilen kulinarischen Ausdruck.
• Bietet eine schöne fruchtige Reife und ein Lagerungspotenzial.
• Internationale Auszeichnungen, die seine Spitzenqualität belegen.

Tipps zum Servieren

• Ideale Serviertemperatur: 9-10 °C.
• Vor dem Servieren leicht dekantieren, um die sekundären Aromen zu entfalten.
• Vor Licht geschützt bei 10-12 °C in horizontaler Lage aufbewahren.

Warum sollten Sie diesen Champagner wählen?

Der Champagner Pinot Chevauchet Précieuse zeichnet sich durch seine seltene Harmonie zwischen Lebendigkeit und Eleganz, seine bodenständige Herstellung und seinen langen Ausbau aus, der einen reichen aromatischen Ausdruck garantiert.