Champagne Chiquet Rosé Premier Cru

Gaston Chiquet Rosé Champagner - Premier Cru

Der Champagne GastonChiquet Rosé Premier Cru stammt aus einem 23 Hektar großen, nachhaltig bewirtschafteten Familienweinberg im Marnetal und ist ein Schaumwein, der aus einer kontrollierten Mischung von Pinot Noir, Chardonnay und Meunier hergestellt wird. Er hebt das Terroir von Hautvillers, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ (als Premier Cru anerkannte Lagen) und manchmal Aÿ Grand Cru hervor.

Technische Merkmale

• Assemblage: ca. 40 % Pinot Noir (davon 15 % Rotwein), 30 % Chardonnay, 30 % Pinot Meunier.
• Weinbereitung: in Edelstahltanks, Malolaktik durchgeführt.
• Ausbau: 15-18 Monate auf der Feinhefe.
• Dosierung: 6-8 g/L (brut).
• Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
• Anbau: Nachhaltiger Weinbau, manuelle Lese.

Sensorisches Profil

Seine Farbe ist ein kräftiges Rosa, das von einem feinen und anhaltenden Schaum akzentuiert wird. Die Nase enthüllt ein komplexes Profil: knackige rote Früchte (Erdbeere, Himbeere), ergänzt durch Nuancen von Nektarine, getrockneten Blumen und feuchtem Stein. Am Gaumen verbindet die Ausgewogenheit einen reifen Stoff mit einer salzigen Spannung und einem leicht säuerlichen Abgang.

Vorteile und Nutzwert für den Benutzer

Dieser Champagne Rosé Premier Cru bietet einen präzisen Ausdruck des Terroirs des Marnetals. Er passt leicht zu Zubereitungen mit fettem Fisch oder Schalentieren sowie zu einer Küche mit Zitronennoten oder feinen Aromen von roten Früchten. Der Ausbau auf der Hefe verleiht ihm eine subtile Textur, während die kontrollierte Dosage eine lang anhaltende Frische garantiert.

Verwendung und Kontext

Dieser Rosé Premier Cru ist für Liebhaber von Winzerchampagnern bestimmt und eignet sich sowohl für ein gastronomisches Essen als auch zur Begleitung von Verkostungen, bei denen die feinen Texturen im Vordergrund stehen. Er eignet sich für eine Lagerung im Keller von 4 bis 5 Jahren.

Warum sollte man diesen Champagner wählen?

Diese Assemblage im Edelstahltank bringt den reinen Ausdruck der Premier-Cru-Lagen zur Geltung. Er stammt von einem anerkannten Weingut, das Mitglied des Club Trésors de Champagne ist, und verbindet eine langjährige Familientradition mit einem nachhaltigen Weinbau. Die Kritiker (Vinous 93, Wine Spectator 91, Falstaff 93) bescheinigen ihm eine hervorragende Qualität.

Praktische Hinweise

• Serviertemperatur: zwischen 8 °C und 10 °C.
• Aufbewahrung: Die Flasche vor Licht geschütztaufbewahren, idealerweise zwischen 10-12 °C.
• Passt zu: fettem Fisch (Lachs, Thunfisch), Schalentieren, Ceviche, Gerichten mit Zitrusfrüchten oder frischen roten Früchten.