Louis Roederer Brut Millésime 2016

Vorstellung der Cuvée

Der Champagner louis roederer Jahrgang 2016 reiht sich in die Reihe der "Vintage"-Cuvées des Hauses Louis Roederer ein und bietet einen Ausdruck, der entschieden auf kontrollierte Kraft und Finesse ausgerichtet ist. Dieser Jahrgang stammt aus einer außergewöhnlichen Ernte und spiegelt die Identität des Hauses auf seinen Terroirs von "La Montagne" in der Montagne de Reims voll und ganz wider.

Herkunft und Herstellung

Die Zusammensetzung dieser Cuvée zeichnet sich durch einen großen Anteil an Pinot Noir - um die 68 % bis 70 % - und eine Ergänzung durch Chardonnay von etwa 30 % bis 32 % aus. Die Dosage ist auf 7 g/L festgelegt, um ein Gleichgewicht zwischen aromatischer Konzentration und Frische zu gewährleisten.

Die Trauben stammen hauptsächlich aus den Grands Crus, aus denen sich die Weinberge des Hauses Louis Roederer zusammensetzen, die nach einem energischen Ansatz der Parzellenverfolgung bewirtschaftet werden. Ein Teil der Weine wurde in Eichenfässern vinifiziert (ca. 33 %) und ein kleiner Teil (5 %) wurde einer malolaktischen Gärung unterzogen. Reifung: Der Wein wird mindestens 4 Jahre auf Latten gelagert, wobei nach dem Degorgieren noch mehr Zeit verbleibt, um die optimale Reife zu erreichen.

Sensorisches Profil

Die Robe des Louis Roederer Millésime 2016 weist einen glänzenden Goldton auf, der von einer feinen und dynamischen Blase belebt wird. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen Früchten - Apfel, Birne, Nektarine - begleitet von einem Hauch gerösteter Haselnuss, kandierten Zitrusfrüchten und einer subtilen Kalksteinmineralität. Im Mund nimmt man eine großzügige Materie wahr, die durch die Dominanz des Pinot Noir strukturiert ist, aber stets durch eine fließende Frische und eine bemerkenswerte salzige Spannung ausgeglichen wird. Die Textur ist seidig, und das Ganze entwickelt sich zu einem langen, straffen Finale mit Akzenten von Ingwer, Orangenschalen und feuchtem Stein.

Harmonie und Servieren

Dieser "Vintage" eignet sich für ein erfahrenes Amateurpublikum, das einen Referenzchampagner sucht, den es zu verkosten oder mehrere Jahre zu lagern gilt. Um seine Komplexität voll zu genießen, sollte er bei einer Temperatur von 10 °C bis 12 °C serviert werden, damit er seine ganze Palette entfalten kann. Was die Kombination von Champagner und Speisen betrifft, so passt diese Cuvée zu Edelfischen, weißem Fleisch oder auch zu Gourmetgerichten mit subtiler und raffinierter Textur.

Warum sollte man diese Cuvée wählen?

• Ein unabhängiges Familienhaus, das Maison Louis Roederer, das 1776 gegründet wurde und voll und ganz in den Weinbau und die Herstellung investiert.
• Eine Assemblage, die vom Pinot Noir aus "La Montagne" dominiert wird, der dem Champagner eine Struktur und Dichte verleiht, die unter den Jahrgangschampagnern selten sind.
• Ein Jahrgang 2016, der für seine Reife, seinen aromatischen Reichtum und sein Potenzial, sich über mehrere Jahre hinweg zu entwickeln, bekannt ist.
• Besondere Sorgfalt bei der Herstellung (Gärung, Ausbau, mäßige Dosierung), um Präzision und Langlebigkeit zu gewährleisten.

Hinweise zur Aufbewahrung

Bewahren Sie diesen Champagner in einem kühlen, vor Licht und Erschütterungen geschützten Raum auf, idealerweise bei einer konstanten Temperatur um 12 °C. Planen Sie eine Öffnung einige Minuten vor dem Servieren ein, damit sich die Aromen voll entfalten können. Je nach Bedingungen ist eine Lagerung von 8 bis 15 Jahren möglich, damit sich die Cuvée zu komplexeren Noten entwickeln kann.