JEAN DE LA FONTAINE La majestueuse Brut Millésime 2018

Champagne Jean de la Fontaine La Majestueuse Brut Jahrgang 2018

Herzstück der Cuvée, extrem feine Perlage. Oxidative Noten in der Nase, die Kraft ist beachtlich. Am Gaumen vollmundig und reichhaltig mit Aromen von Pflaume und Rauch, herbstliches Gefühl. Nach einer zweiten Belüftung enthüllen Vanille, Zitronengras und ein Hauch von Orchidee die Sanftheit dieses Jahrgangs. Die Säure wird die Frische dieses Champagners für viele schöne Lagerjahre bewahren. 

Diese Cuvée wird unter der Bezeichnung Champagne Baron Albert Jean de la Fontaine hergestellt und ist Teil eines Ansatzes zur Aufwertung der traditionellen Rebsorten der Champagne und ihres natürlichen Gleichgewichts. Sie verdeutlicht das Know-how eines Familienhauses, das seit mehreren Generationen im Marne-Tal ansässig ist.

Ein Jahrgangs-Champagner aus dem Terroir des Marne-Tals

Die Cuvée La Majestueuse wird aus einer für die Rebsorten der Champagne repräsentativen Assemblage gekeltert. Der im Marne-Tal weit verbreitete Pinot Meunier sorgt für Struktur und aromatischen Ausdruck. Ergänzt wird er durch den Pinot Noir, der zur Tiefe und zum Gerüst des Weins beiträgt, sowie durch den Chardonnay, der Frische und Spannung verleiht.

Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch klimatische Bedingungen aus, die der Reifung der Trauben förderlich waren. Die Lese ermöglichte es, ausgewogene Beeren zu ernten, die eine gute Aromakonzentration aufweisen und gleichzeitig eine natürliche Säure bewahren, die für das Gleichgewicht der Champagnerweine unerlässlich ist.

Merkmale der Cuvée

• Bezeichnung: Champagne AOC
• Haus: Baron Albert
• Cuvée: Jean de la Fontaine – La Majestueuse
• Jahrgang: 2018 
• Typ: Brut, Dosage 6 g/l, Tête de Cuvée
• Region: Marne-Tal, Assemblage aus 7 Crus 
• Rebsorten: 29 % Pinot Noir, 70 % Chardonnay (10 % in Eichenfässern ausgebaut), 1 % Pinot Meunier
• Herstellung: Traditionelle Champagner-Methode

Verkostung des Champagners

Farbe

Die Farbe präsentiert sich in einem leuchtenden Goldgelb. Die Perlage zeichnet sich durch eine regelmäßige und anhaltende Perlenkette aus, charakteristisch für einen Jahrgangs-Champagner 2018, der von einer verlängerten Reifung auf der Hefe profitiert.

Nase

Die Nase offenbart ein strukturiertes Aromenprofil. Noten von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten treten zunächst in den Vordergrund, begleitet von komplexeren Nuancen, die an Trockenfrüchte und Brioche erinnern und auf die Reifung im Keller zurückzuführen sind.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich ein klarer und strukturierter Auftakt. Die Ausgewogenheit beruht auf der Kombination aus der Fülle der roten Rebsorten und der Frische des Chardonnay. Das Gesamtbild offenbart eine präzise Textur, die charakteristisch für einen Winzer-Champagner aus dem Marne-Tal ist.

Verkostung und Servierempfehlung

Dieser Champagner Baron Albert Jean de la Fontaine kann zu verschiedenen gastronomischen Anlässen serviert werden. Dank seiner Struktur passt er zu vielfältigen Gerichten, insbesondere zu Meeresfrüchten, festfleischigem Fisch oder bestimmten Geflügelgerichten.

Um das aromatische Gleichgewicht dieser Cuvée zu bewahren, wird empfohlen, diesen Jahrgangs-Brut-Champagner bei einer Temperatur zwischen 9 und 11 °C zu servieren. Der Ausschank in einem für die Champagnerverkostung geeigneten Glas bringt die aromatische Komplexität und die Finesse der Perlage besonders gut zur Geltung.

Warum sollten Sie sich für den Champagner Jean de la Fontaine La Majestueuse Brut Millésime 2018 entscheiden?

Diese Cuvée verkörpert den Ausdruck eines bestimmten Jahrgangs, verbunden mit dem Know-how eines familiären Champagner-Weinguts. Die Assemblage der drei traditionellen Rebsorten ergibt einen strukturierten und ausgewogenen Wein. Der Ausbau auf der Hefe fördert die Entwicklung einer aromatischen Komplexität, die typisch für Jahrgangs-Champagner ist.

Die begrenzte Produktion eines Jahrgangs unterstreicht zudem die Einzigartigkeit jeder Cuvée. Jede Flasche spiegelt die klimatischen und agronomischen Eigenschaften des Erntejahres wider, was diesem Jahrgangs-Champagner Baron Albert eine ganz eigene Identität verleiht.

Lagerungsempfehlungen

Um die Eigenschaften des Weins zu bewahren, wird empfohlen, die Flaschen an einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen, zu lagern. Eine horizontale Lagerung sorgt dafür, dass der Korken feucht bleibt und die Flasche dicht bleibt.

FAQ – Champagne Jean de la Fontaine La Majestueuse Brut Jahrgang 2018

Was ist ein Jahrgangs-Champagner?

Ein Jahrgangs-Champagner wird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die im selben Jahr geerntet wurden. Er spiegelt die spezifischen klimatischen und weinbaulichen Eigenschaften dieses Jahrgangs wider.

Aus welchen Rebsorten besteht diese Cuvée?

Der Champagner Jean de la Fontaine La Majestueuse Brut Millésime 2018 wird aus Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay gekeltert, drei historischen Rebsorten der Appellation Champagne.

Was zeichnet die Champagner aus dem Marne-Tal aus?

Das Marne-Tal ist besonders bekannt für den Pinot Meunier, eine Rebsorte, die den Champagnerweinen Rundheit und aromatische Ausdruckskraft verleiht.

Wie lange kann man diesen Champagner lagern?

Ein Jahrgangs-Champagner kann unter guten Lagerbedingungen mehrere Jahre im Keller reifen, wodurch sich seine aromatische Komplexität allmählich entfalten kann.

Welche Serviertemperatur wird empfohlen?

Die ideale Serviertemperatur liegt in der Regel zwischen 9 °C und 11 °C, um das aromatische Gleichgewicht und die Finesse der Perlage zu bewahren.

Was ist der Unterschied zwischen einem Brut-Champagner und einem Extra-Brut-Champagner?

Der Unterschied liegt in der Dosage, also der Zugabe von Zucker nach dem Degorgieren. Ein Brut-Champagner enthält in der Regel weniger als 12 g/l Zucker, während ein Extra-Brut eine noch geringere Dosage aufweist.